1
00:02:15,263 --> 00:02:17,124
<i>Sole meunière, tabella 2!</i>

2
00:02:17,698 --> 00:02:19,331
<i>Coperta per 11.</i>

3
00:02:19,915 --> 00:02:21,188
<i>Tartare di bistecca.</i>

4
00:02:21,713 --> 00:02:23,840
<i>Entrecôte, castello Briand,
e patatine fritte.</i>

5
00:02:24,986 --> 00:02:28,478
Dimentica le decorazioni.
Il ragazzo ha 20 minuti per mangiare.

6
00:02:29,131 --> 00:02:31,658
- Non basta.
- Faugères per il tavolo 8.

7
00:02:32,351 --> 00:02:34,817
- Non mangiano carne di vitello?
- SÌ.

8
00:02:38,105 --> 00:02:40,610
Hai ordinato Faugères?
- SÌ.

9
00:02:41,187 --> 00:02:44,023
- Posso chiederti perché?
- Lo ha suggerito il cameriere.

10
00:02:44,751 --> 00:02:46,241
Maledetto ubriacone.

11
00:02:46,784 --> 00:02:49,878
Con blanquette di vitello,
prova un bianco secco.

12
00:02:52,329 --> 00:02:55,932
- Ad esempio, un Muscadet del 2003.
- Preferiamo il rosso.

13
00:02:56,527 --> 00:02:58,788
Preferisci il rosso?
Nessun problema.

14
00:02:59,081 --> 00:03:03,531
In tal caso, bistecca e
le patatine fritte sarebbero una scommessa più sicura.

15
00:03:04,228 --> 00:03:05,955
La mia coperta!

16
00:03:09,300 --> 00:03:11,515
Non posso avere un'altra possibilità?

17
00:03:12,143 --> 00:03:13,723
Solo una settimana.
- No.

18
00:03:14,477 --> 00:03:17,429
Non ti rendi conto? Tu
ha attaccato 6 persone per carne!

19
00:03:17,923 --> 00:03:20,578
- Volevano il loro agnello medio!
- E allora?

20
00:03:21,128 --> 00:03:24,540
Hai quasi picchiato un ragazzo
che si mise la senape sulla suola.

21
00:03:24,922 --> 00:03:26,319
Cosa dice Bocuse?

22
00:03:26,966 --> 00:03:29,197
Bocuse può mandare tutto all'aria
fuori dal culo.

23
00:03:29,686 --> 00:03:31,188
Non facciamo una cucina raffinata.

24
00:03:31,752 --> 00:03:34,414
Primo pollo basco alle 4,
primo soufflé alle 17.

25
00:03:35,009 --> 00:03:37,341
Dicono che lo sono
il Mozart della gamma.

26
00:03:37,926 --> 00:03:39,273
Mozart di cosa?

27
00:03:39,939 --> 00:03:41,513
La gamma della cucina...

28
00:03:42,360 --> 00:03:44,814
Conosco tutto in grande
ricette degli chef.

29
00:03:45,503 --> 00:03:47,024
Sono un mago culinario.

30
00:03:47,742 --> 00:03:49,448
Salve, signori.

31
00:03:50,053 --> 00:03:51,966
- Sei nuovo qui.
- SÌ.

32
00:03:52,459 --> 00:03:54,976
- Bistecca e patatine fritte.
- Spezzatino di carne e patatine fritte.

33
00:03:55,524 --> 00:03:58,011
Prenderò le aringhe
e alcune patatine fritte.

34
00:03:58,700 --> 00:04:00,836
Diventiamo seri. Uomini, per favore.

35
00:04:01,432 --> 00:04:04,842
Oggi suggerisco
una mousse di zucca

36
00:04:05,551 --> 00:04:10,072
con domino in castagna e
ravioli al pomodoro su lattuga a foglia di quercia.

37
00:04:12,315 --> 00:04:13,794
Vieni con le patatine fritte?

38
00:04:14,627 --> 00:04:17,831
Viene fornito con barbabietole
alla paprika,

39
00:04:18,488 --> 00:04:20,934
zuppa di crescione
con spuma di carota

40
00:04:21,622 --> 00:04:24,056
e un pizzico di
Aceto di Azincourt.

41
00:04:24,825 --> 00:04:26,563
Chi è questo frocio?

42
00:04:27,642 --> 00:04:29,871
Battilo, tu e
la tua schifezza alla paprika!

43
00:04:42,996 --> 00:04:46,354
Allora Jacky?
Hai finalmente acquistato l'outfit del tuo chef?

44
00:04:46,961 --> 00:04:49,510
Presto.
Presto, vedrai.

45
00:04:50,257 --> 00:04:52,743
Cospargere la carne
con pangrattato

46
00:04:53,291 --> 00:04:54,660
e burro fuso.

47
00:04:55,150 --> 00:04:57,461
Chiodi di garofano.
Scorze d'arancia.

48
00:04:58,047 --> 00:04:59,535
Come è andato il lavoro?

49
00:05:00,948 --> 00:05:04,881
No, Jacky!
Licenziato 4 volte in 4 settimane!

50
00:05:05,527 --> 00:05:07,973
Presto ci sarà
tre di noi!

51
00:05:08,935 --> 00:05:10,710
Non mi capiscono affatto.

52
00:05:11,388 --> 00:05:14,215
- Vedi il nostro scoperto?
- Sì, lo so.

53
00:05:16,128 --> 00:05:18,633
- Che cos'è?
- Sto bene...

54
00:05:19,196 --> 00:05:20,811
Stai bene, tesoro?

55
00:05:21,342 --> 00:05:22,834
Sei sicuro?

56
00:05:23,644 --> 00:05:25,606
Devi smettere di lavorare.

57
00:05:26,040 --> 00:05:28,665
E troverò un modo
per trovare un lavoro.

58
00:05:29,205 --> 00:05:32,516
- Qualsiasi lavoro. Quindi puoi rilassarti.
- Qualche lavoro?

59
00:05:33,165 --> 00:05:34,829
Il primo che trovo.

60
00:05:35,538 --> 00:05:37,162
E non verrò licenziato.

61
00:05:38,359 --> 00:05:47,634
Ciao, cuoco...

62
00:05:53,192 --> 00:05:55,791
È bello andarsene
i forni.

63
00:05:56,264 --> 00:05:58,285
-Va tutto bene?
- Delizioso.

64
00:06:02,240 --> 00:06:04,779
- Com'era la sogliola?
- Perfetto.

65
00:06:07,655 --> 00:06:10,070
Ti piace il mio
cipolle confit?

66
00:06:10,656 --> 00:06:13,266
- Adatto ad essere divorato.
- Permettetemi.

67
00:06:15,165 --> 00:06:17,302
Il boccone perfetto.

68
00:06:22,625 --> 00:06:24,215
Lo ricorderò.

69
00:06:24,614 --> 00:06:26,011
Come mangio?

70
00:06:26,586 --> 00:06:28,130
Lo infilzi con una forchetta...

71
00:06:28,660 --> 00:06:30,407
Cuoco!

72
00:06:30,809 --> 00:06:32,514
- Mi scusi.
- Ovviamente.

73
00:06:33,294 --> 00:06:37,094
Sei legalmente vincolato
per mostrare il menu a Mr. Matter.

74
00:06:37,629 --> 00:06:38,997
Non ho tempo.

75
00:06:39,459 --> 00:06:41,496
Spiegherà
sugli altri ristoranti.

76
00:06:42,018 --> 00:06:43,578
Più tardi, Marion.

77
00:06:57,812 --> 00:06:59,434
Non va bene.

78
00:07:00,001 --> 00:07:01,643
Non provo alcuna emozione.

79
00:07:02,016 --> 00:07:04,008
- Dammi la vaniglia.
- Sì, cuoco.

80
00:07:12,873 --> 00:07:14,290
Assaggiatelo.

81
00:07:19,929 --> 00:07:21,432
Molto bene, cuoco.

82
00:07:22,509 --> 00:07:24,664
- Fantastico, chef.
- Sciocchezze.

83
00:07:25,271 --> 00:07:26,741
Non per il menu primaverile.

84
00:07:28,910 --> 00:07:30,286
Non sto arrivando da nessuna parte.

85
00:07:31,014 --> 00:07:33,080
Mr. Matter mi ha inviato un menu.

86
00:07:33,624 --> 00:07:35,350
Vuole che tu lo usi.

87
00:07:35,732 --> 00:07:38,409
Sta iniziando a farmi incazzare.
Seguimi.

88
00:07:41,900 --> 00:07:44,057
- Smettila di deprimerti.
- Non lo sono.

89
00:07:44,601 --> 00:07:46,186
Hai detto che avresti fatto qualsiasi cosa.

90
00:07:46,726 --> 00:07:48,351
L'ho detto e lo sto facendo.

91
00:07:48,874 --> 00:07:51,208
- E' solo per 6 mesi.
- Passerà velocemente.

92
00:07:52,924 --> 00:07:54,567
Buona giornata.

93
00:07:57,817 --> 00:08:02,244
- Penso che mi piacerà qui.
- Vai avanti.

94
00:08:02,889 --> 00:08:05,245
Tutte le finestre hanno bisogno
da riverniciare.

95
00:08:05,829 --> 00:08:07,444
524 in tutto.

96
00:08:08,069 --> 00:08:09,517
Avanti...

97
00:08:10,124 --> 00:08:12,180
le porte... 188.

98
00:08:12,755 --> 00:08:14,091
Ottimo.

99
00:08:15,722 --> 00:08:18,883
- Cosa stanno mangiando?
- Non ne ho idea. Che importa?

100
00:08:19,470 --> 00:08:20,860
La tua tuta.

101
00:08:21,359 --> 00:08:24,341
- La tua attrezzatura... Bello e veloce.
-Va bene, grazie.

102
00:08:25,171 --> 00:08:27,197
Salve, signora.

103
00:08:37,716 --> 00:08:39,473
Topinambur.

104
00:08:40,089 --> 00:08:41,669
Consommé.

105
00:08:42,257 --> 00:08:44,198
Gazpacho di zucca.

106
00:08:45,193 --> 00:08:48,395
Questo è un menù
del secolo scorso, Alexandre.

107
00:08:50,620 --> 00:08:53,299
Abbiamo bisogno di ingredienti
per abbassare i prezzi

108
00:08:53,927 --> 00:08:56,957
dei nostri prodotti surgelati
e pasti al microonde.

109
00:08:57,635 --> 00:08:59,269
Quanto sono preoccupato?

110
00:08:59,875 --> 00:09:02,507
Puoi aiutarci
ottenere l'approvazione del governo.

111
00:09:03,134 --> 00:09:05,632
Se Cargo Lagarde utilizza
questi ingredienti,

112
00:09:06,299 --> 00:09:07,850
lo otterremo.

113
00:09:08,436 --> 00:09:11,611
Devo mettere quella schifezza nel cibo
per i tuoi azionisti?

114
00:09:12,164 --> 00:09:14,136
I miei chimici dicono che è privo di rischi.

115
00:09:14,682 --> 00:09:16,707
Molti grandi chef lavorano
con l'industria.

116
00:09:17,099 --> 00:09:19,238
- Pensaci su.
- L'ho già fatto.

117
00:09:20,027 --> 00:09:22,268
Vedi?
Sei fuori posto qui.

118
00:09:22,863 --> 00:09:24,364
Questo è Cirillo.

119
00:09:24,918 --> 00:09:26,933
Due stelle a Londra e Parigi.

120
00:09:27,589 --> 00:09:29,777
Vieni a mangiare al mio ristorante.

121
00:09:30,545 --> 00:09:33,372
Mousse di ravanello fosforescente,
controfiletto effervescente,

122
00:09:33,947 --> 00:09:36,423
e ruspanti
cubetti di ghiaccio di pollo.

123
00:09:36,734 --> 00:09:38,365
Sorprendente!

124
00:09:38,962 --> 00:09:40,967
Darò Cargo Lagarde a Cyril.

125
00:09:41,531 --> 00:09:44,068
Prenderai l'Agriturismo Mimosa,
ad Orleans.

126
00:09:44,725 --> 00:09:46,544
Guarda com'è carino.

127
00:09:47,159 --> 00:09:50,037
Un ambiente perfetto
per la vostra ricca cucina tradizionale.

128
00:09:50,765 --> 00:09:52,873
Cargo Lagarde porta il mio nome.

129
00:09:53,477 --> 00:09:55,559
Il tuo nome è il nostro. L'abbiamo comprato.

130
00:09:56,154 --> 00:09:58,446
Costi troppo.
Non sei redditizio.

131
00:09:59,051 --> 00:10:01,847
Non posso essere licenziato, Stanislas.
Rileggi il mio contratto.

132
00:10:02,412 --> 00:10:04,261
Questo incontro è finito.

133
00:10:07,234 --> 00:10:08,396
Che cosa?

134
00:10:08,889 --> 00:10:11,233
E' così. Sono i tempi.
Nessuna scelta.

135
00:10:25,868 --> 00:10:27,058
Qualcuno ha bussato.

136
00:10:27,947 --> 00:10:29,882
Come stai facendo il merluzzo?

137
00:10:30,423 --> 00:10:31,927
- Cosa vuole?
- Il merluzzo!

138
00:10:32,573 --> 00:10:35,186
- Come stai facendo?
- Non possiamo sentire! Che cosa?

139
00:10:35,704 --> 00:10:37,195
Lo stai bollendo.

140
00:10:37,728 --> 00:10:41,069
Utilizzare invece una doppia caldaia,
10 minuti al massimo.

141
00:10:41,602 --> 00:10:43,936
Altrimenti perde il suo sapore.

142
00:10:44,380 --> 00:10:45,483
Diventa...

143
00:10:46,054 --> 00:10:47,464
Apri la finestra.

144
00:10:49,138 --> 00:10:52,508
- Come lo cucini?
- Bollito in acqua salata.

145
00:10:53,073 --> 00:10:54,771
Non! Sarà insipido!

146
00:10:55,282 --> 00:10:57,596
- Cosa fai?
- Tieni questo.

147
00:10:59,558 --> 00:11:01,025
Possiamo fare di meglio.

148
00:11:01,462 --> 00:11:02,523
Quindi...

149
00:11:03,139 --> 00:11:05,790
sto pensando,
un concassé di principe del mare...

150
00:11:06,489 --> 00:11:08,051
con mousse al limone.

151
00:11:08,687 --> 00:11:10,844
Odiano il cambiamento qui.
Diventano cattivi.

152
00:11:11,524 --> 00:11:13,510
Non lo sanno nemmeno
cosa mangiano.

153
00:11:14,309 --> 00:11:16,485
Ieri
scambiavano il pesce per il pollo.

154
00:11:17,264 --> 00:11:18,819
Se mi ascolti,

155
00:11:19,321 --> 00:11:21,613
raggiungeremo la vetta
della creazione culinaria.

156
00:11:22,240 --> 00:11:23,916
Non è quello che cerchiamo.

157
00:11:32,010 --> 00:11:34,297
Cosa hai messo nei nostri piatti?

158
00:11:35,315 --> 00:11:38,018
Concassé del principe del mare
con una mousse al limone

159
00:11:38,544 --> 00:11:41,390
su una zattera di asparagi
con salsa a pois arcobaleno.

160
00:11:41,995 --> 00:11:43,587
Non mi piace il merluzzo.

161
00:11:44,020 --> 00:11:46,055
- Assaggialo prima.
- Ma non mi piace!

162
00:11:46,538 --> 00:11:49,560
Alla nostra età sappiamo se noi
piace qualcosa oppure no!

163
00:11:50,037 --> 00:11:52,678
- Solo purè di patate!
- Niente roba gialla per me.

164
00:11:53,342 --> 00:11:55,133
Il caffè non è mai abbastanza caldo!

165
00:11:56,991 --> 00:11:58,773
Va al diavolo!

166
00:12:04,814 --> 00:12:07,279
Non preoccuparti, Paintboy.
È normale.

167
00:12:07,804 --> 00:12:10,515
Una volta ho messo il formaggio in una frittata
e mi sono morso!

168
00:12:11,080 --> 00:12:13,113
È colpa mia. Vedo troppo grande.

169
00:12:13,693 --> 00:12:15,550
Alla gente non interessa la qualità.

170
00:12:16,763 --> 00:12:18,119
Mi dispiace, ragazzi.

171
00:12:18,878 --> 00:12:20,656
Sai cosa?

172
00:12:21,040 --> 00:12:22,119
La prossima volta,

173
00:12:22,654 --> 00:12:25,092
dagli un'aspirina schiacciata
con succo di Valium.

174
00:12:25,706 --> 00:12:27,022
Lo adoreranno.

175
00:12:27,991 --> 00:12:29,479
Prenderò la salvia.

176
00:12:31,873 --> 00:12:33,967
<i>Vivi tra 5 minuti.
Solo un porro.</i>

177
00:12:36,152 --> 00:12:38,825
Mia madre ti adora.
Posso avere un autografo?

178
00:12:41,912 --> 00:12:43,536
Vivi tra 2 minuti.

179
00:12:45,191 --> 00:12:47,944
Volevo dire...
Lascio Cargo Lagarde.

180
00:12:48,429 --> 00:12:49,600
Che cosa?

181
00:12:50,072 --> 00:12:51,973
Per dirigere il Miroir de Paris
a New York.

182
00:12:52,416 --> 00:12:53,917
Non ho ancora deciso.

183
00:12:54,420 --> 00:12:56,445
Stanislao Materia
mi ho già iscritto.

184
00:12:56,900 --> 00:12:59,357
- Spero che mi perdonerai.
- Non puoi farlo!

185
00:12:59,911 --> 00:13:02,347
Ti ho insegnato cosa
era una paupietta!

186
00:13:02,806 --> 00:13:03,731
Vivi tra 1 minuto.

187
00:13:04,223 --> 00:13:06,105
Non potevo rifiutare
Specchio di Parigi.

188
00:13:06,527 --> 00:13:07,575
Ma non ora!

189
00:13:07,987 --> 00:13:11,047
Tutti sono in agguato
per il mio dannato menu primaverile.

190
00:13:11,507 --> 00:13:13,591
Rimani nel mio
cuore e testa.

191
00:13:14,094 --> 00:13:16,457
Al diavolo il tuo cuore
e la tua testa!

192
00:13:17,044 --> 00:13:18,216
Mi senti?

193
00:13:19,295 --> 00:13:21,566
Scusa ma... me ne vado anch'io.

194
00:13:22,110 --> 00:13:23,232
Dieci secondi.

195
00:13:23,784 --> 00:13:25,954
Mi ha nominato Coq de France
a Dubai.

196
00:13:27,279 --> 00:13:29,922
- Mi dispiace.
- Siete tutti d'accordo?

197
00:13:35,524 --> 00:13:37,248
Benvenuti al mio spettacolo,

198
00:13:37,823 --> 00:13:39,787
"Mercato di Alessandro".

199
00:13:47,630 --> 00:13:49,367
<i>Eccomi qui, insieme a...</i>

200
00:13:50,292 --> 00:13:52,297
<i>i miei fedeli assistenti, Sergio</i>

201
00:13:52,626 --> 00:13:53,600
<i>e Akio.</i>

202
00:13:54,185 --> 00:13:55,863
- È iniziato?
- Proprio adesso.

203
00:13:56,437 --> 00:13:57,558
<i>Oggi,</i>

204
00:13:58,245 --> 00:14:00,299
<i>Ti insegnerò
uno dei miei antipasti preferiti.</i>

205
00:14:00,708 --> 00:14:03,289
<i>Nel freddo dell'inverno,
quando sei a casa...</i>

206
00:14:04,047 --> 00:14:05,960
È pazzesco come sono affascinato
a questo spettacolo.

207
00:14:06,452 --> 00:14:07,901
Lo stesso qui.

208
00:14:08,195 --> 00:14:10,192
<i>Per scaldarti il cuore, suggerisco</i>

209
00:14:10,858 --> 00:14:12,657
<i>una zuppa di porri</i>

210
00:14:13,305 --> 00:14:14,764
<i>con miele di acacia.</i>

211
00:14:15,299 --> 00:14:17,199
- Si possono cucinare i porri con il miele?
- Sicuro!

212
00:14:17,206 --> 00:14:18,611
- Lo sapevi?
- Chi non lo fa?

213
00:14:19,271 --> 00:14:20,081
Tranquillo!

214
00:14:20,565 --> 00:14:22,406
<i>Tagliare il porro a cubetti.</i>

215
00:14:22,920 --> 00:14:24,379
<i>Solo la parte bianca.</i>

216
00:14:24,851 --> 00:14:28,349
<i>Sì, Akio. Come ti ho insegnato
tutti questi anni al mio fianco.</i>

217
00:14:29,078 --> 00:14:30,487
Si comporta in modo strano.

218
00:14:30,826 --> 00:14:33,385
<i>Prima che le cipolle siano dorate,
aggiungere i porri.</i>

219
00:14:34,020 --> 00:14:35,326
Non ha mai usato le cipolle.

220
00:14:35,932 --> 00:14:36,929
Significa...

221
00:14:37,597 --> 00:14:38,686
ha delle preoccupazioni.

222
00:14:39,301 --> 00:14:41,039
Qualcosa con il lavoro
o una donna.

223
00:14:41,467 --> 00:14:42,862
- Lo conosci?
- A memoria.

224
00:14:43,492 --> 00:14:46,561
Rubavo i suoi libri
e offrirli a me stesso.

225
00:14:47,977 --> 00:14:50,919
Divertirsi?
Quanto tempo può durare una finestra?

226
00:14:51,432 --> 00:14:54,083
- Ho dimenticato il pennello.
- C'è un'altra ala.

227
00:14:54,740 --> 00:14:56,784
Va bene. Ci metto solo un attimo.

228
00:14:57,188 --> 00:14:58,903
- Arrivederci.
- Ci vediamo.

229
00:15:00,168 --> 00:15:02,266
Stavo solo... ritoccando.

230
00:15:02,860 --> 00:15:04,907
Non puoi scappare
per due settimane?

231
00:15:05,471 --> 00:15:07,312
Ho bisogno di un secondo in comando.

232
00:15:07,705 --> 00:15:09,789
Papà, ho ricevuto l'appuntamento
per la mia tesi!

233
00:15:10,374 --> 00:15:12,768
Conosci qualcuno
chi potrebbe essere disponibile?

234
00:15:13,499 --> 00:15:15,401
L'ho già provato.

235
00:15:16,316 --> 00:15:17,990
Quindi nessuno...

236
00:15:19,018 --> 00:15:20,611
Tesoro, sei a casa!

237
00:15:21,136 --> 00:15:22,834
Ci ho appena parlato
tu lì dentro.

238
00:15:23,356 --> 00:15:25,145
So che hai parlato
per me lì dentro!

239
00:15:25,639 --> 00:15:26,944
Cosa ho detto?

240
00:15:27,704 --> 00:15:29,092
Si trattava di qualcosa...

241
00:15:29,650 --> 00:15:32,128
- Vieni?
- Certo che lo sono... Dove?

242
00:15:32,622 --> 00:15:33,987
La mia difesa della tesi.

243
00:15:34,552 --> 00:15:35,774
Di cosa si tratta?

244
00:15:36,208 --> 00:15:39,044
Letteratura fantastica russa
e il romanzo del XIX secolo.

245
00:15:39,569 --> 00:15:42,446
Abbiamo sempre più russi
al ristorante.

246
00:15:42,871 --> 00:15:43,826
Grande.

247
00:15:44,516 --> 00:15:45,717
Vai?

248
00:15:46,549 --> 00:15:49,245
Sto lavorando. Non era previsto.
Sei arrabbiato?

249
00:15:49,869 --> 00:15:52,441
Sono giunto alla conclusione. Annullare è una cosa tua.
Niente di grave.

250
00:15:53,663 --> 00:15:56,007
andiamo,
non un altro hamburger.

251
00:15:56,551 --> 00:15:58,125
È la signorina Lagarde.

252
00:15:58,636 --> 00:16:00,979
Ne vorrei una doppia
formaggio e una Coca-Cola.

253
00:16:01,700 --> 00:16:03,162
Grazie. Arrivederci.

254
00:16:03,836 --> 00:16:05,520
Buona notte, papà!

255
00:16:05,894 --> 00:16:08,004
Jacky, vogliamo del cibo!

256
00:16:08,599 --> 00:16:10,562
Vogliamo lo stesso
cosa come ieri!

257
00:16:16,137 --> 00:16:17,866
Vogliamo il cibo di Jacky!

258
00:16:23,204 --> 00:16:25,794
- Ho problemi con tuo figlio.
- Come mai?

259
00:16:26,287 --> 00:16:29,453
Vuole che usi agenti gelificanti,
merda chimica.

260
00:16:30,017 --> 00:16:32,251
Vedo.
Assaggia questo.

261
00:16:32,732 --> 00:16:34,460
Sono nella merda fino al collo, Paul.

262
00:16:34,994 --> 00:16:36,256
Non ho ispirazione.

263
00:16:36,780 --> 00:16:39,855
Stessa cosa ogni anno.
Pensi di perdere una stella.

264
00:16:40,439 --> 00:16:42,177
Basta assaggiare.

265
00:16:42,834 --> 00:16:44,541
Che cos'è?

266
00:16:56,221 --> 00:16:57,667
Incredibile.

267
00:16:58,521 --> 00:17:00,536
Questa è la parola.

268
00:17:01,131 --> 00:17:04,505
La mia ricetta triglie e zucca
dal 1996!

269
00:17:05,140 --> 00:17:06,293
Esattamente.

270
00:17:06,794 --> 00:17:08,583
È selvaggio. È tutto lì.

271
00:17:09,086 --> 00:17:10,916
L'equilibrio delle verdure

272
00:17:11,434 --> 00:17:13,552
l'armonia delle spezie.
Qualunque cosa!

273
00:17:16,298 --> 00:17:17,778
Chi ha fatto questo?

274
00:17:18,405 --> 00:17:20,307
Vedi quel pittore lì?

275
00:17:22,343 --> 00:17:23,802
Il pittore?

276
00:17:28,570 --> 00:17:31,002
Scusami,
possiamo parlare un po'?

277
00:17:32,905 --> 00:17:37,948
Sei tu che hai realizzato la mia ricetta?
per triglie e zucca del '96?

278
00:17:37,865 --> 00:17:40,671
No, '97.

279
00:17:41,298 --> 00:17:44,700
Nel '96 era St.Pierre
e mousse di patate.

280
00:17:45,346 --> 00:17:46,971
- Sei sicuro?
- Puoi scommetterci!

281
00:17:47,518 --> 00:17:50,517
Per me, quella ricetta
era come il David di Michelangelo.

282
00:17:53,680 --> 00:17:55,516
Analogia interessante.

283
00:17:56,287 --> 00:17:58,951
Ho bisogno di un secondo in comando.

284
00:17:59,475 --> 00:18:02,423
Lavorerai su base di prova
a Cargo Lagarde?

285
00:18:05,409 --> 00:18:07,118
Ma farò un contratto?

286
00:18:07,722 --> 00:18:10,001
- Un processo. Poi vedremo.
- Per quanto?

287
00:18:10,609 --> 00:18:12,657
Qualunque cosa dica la legge.
Un mese, due...

288
00:18:13,158 --> 00:18:14,865
Mi dispiace. Non posso.

289
00:18:15,454 --> 00:18:19,586
Ho un contratto di 6 mesi qui.
Mia moglie è incinta.

290
00:18:20,667 --> 00:18:22,591
- Capirà.
- No, non lo farà.

291
00:18:23,155 --> 00:18:25,395
Non puoi dire di no
a Cargo Lagarde!

292
00:18:25,889 --> 00:18:27,551
Sei un totale idiota?

293
00:18:28,058 --> 00:18:30,030
No, signore. Amo mia moglie.
Questo è tutto.

294
00:18:30,649 --> 00:18:34,174
State tutti iniziando a farlo
farmi incazzare. Alla grande!

295
00:18:37,266 --> 00:18:39,394
Signor Lagarde, aspetti!

296
00:18:40,359 --> 00:18:42,169
Accetto la tua offerta.

297
00:18:42,799 --> 00:18:44,866
Bene... Domani alle
8 al Carico.

298
00:18:45,431 --> 00:18:47,991
Hai ragione.
Dirò la verità a mia moglie.

299
00:18:48,597 --> 00:18:49,841
Naturalmente...

300
00:18:50,313 --> 00:18:52,318
lei capirà
che ho lasciato...

301
00:18:52,976 --> 00:18:55,413
un lavoro retribuito per un
tirocinio non retribuito.

302
00:18:59,785 --> 00:19:02,151
- Che cos'è?
- Sono fiori.

303
00:19:02,648 --> 00:19:05,885
- Perché sei qui?
- Per venirti a prendere.

304
00:19:06,429 --> 00:19:09,567
Mi piace sapere
puoi contare su di me adesso.

305
00:19:11,371 --> 00:19:13,573
- Sei stato licenziato?
- Affatto.

306
00:19:14,276 --> 00:19:15,415
Qualcosa di serio.

307
00:19:16,113 --> 00:19:17,544
Li vuoi o no?

308
00:19:18,141 --> 00:19:21,152
Certo che lo faccio. Li porti tu.
Sono un po' incinta.

309
00:19:24,089 --> 00:19:25,632
Indovina cosa è successo.

310
00:19:26,217 --> 00:19:28,091
Sapevo che c'era qualcosa.

311
00:19:28,695 --> 00:19:30,648
Sì, c'era qualcosa.

312
00:19:32,025 --> 00:19:34,112
Indovina chi si è congratulato con me.

313
00:19:34,636 --> 00:19:36,333
Chi?

314
00:19:36,836 --> 00:19:38,553
Alessandro...

315
00:19:39,775 --> 00:19:42,449
Il direttore del
struttura per anziani.

316
00:19:43,064 --> 00:19:46,448
Dice che dipingo velocemente.
Vuole che faccia tutto io.

317
00:19:48,420 --> 00:19:50,522
Concentrarsi sulla cucina?

318
00:19:51,202 --> 00:19:54,584
Sei pazzo. La cucina
è a miglia di distanza!

319
00:20:01,067 --> 00:20:02,114
Smettila!

320
00:20:02,720 --> 00:20:04,694
Alessandro! Smettila!

321
00:20:08,664 --> 00:20:10,492
Ci ha mandato Mr. Matter!

322
00:20:12,333 --> 00:20:14,470
La prossima volta lancio
tu nella cella frigorifera!

323
00:20:16,264 --> 00:20:18,319
- Buongiorno, cuoco.
- Sei in ritardo.

324
00:20:18,895 --> 00:20:21,558
- Sono le 8:02.
- E' quello che ho detto. Sei in ritardo!

325
00:20:22,111 --> 00:20:23,459
Janine!

326
00:20:26,320 --> 00:20:28,059
Ricama le sue iniziali.

327
00:20:28,525 --> 00:20:30,569
- Ovviamente.
- Sono Jacky Bonnot.

328
00:20:32,850 --> 00:20:34,194
Aspettare.

329
00:20:35,006 --> 00:20:36,507
Solo normale.

330
00:20:37,092 --> 00:20:38,820
"Volevo dire, chef,

331
00:20:39,375 --> 00:20:41,566
Sono consapevole della possibilità
mi stai dando."

332
00:20:42,089 --> 00:20:44,065
"In effetti, come un semplice bambino,

333
00:20:44,688 --> 00:20:46,869
le tue ricette erano come
perle in una collana..."

334
00:20:47,424 --> 00:20:49,090
Ci vediamo in cucina.

335
00:20:49,511 --> 00:20:51,855
Va bene.
Sarò proprio lì.

336
00:20:55,875 --> 00:20:57,737
Quello è Marcel Bouchard...

337
00:20:58,978 --> 00:21:01,419
- Ecco.
- Grazie.

338
00:21:04,193 --> 00:21:07,604
Questo grembiule e io lo abbiamo
una lunga vita davanti.

339
00:21:08,019 --> 00:21:10,667
Inizia non ottenendo
licenziato oggi.

340
00:21:12,319 --> 00:21:14,333
Tutti,
la vostra attenzione, per favore.

341
00:21:16,213 --> 00:21:19,092
Assaggia questo e racconta
io cosa c'è dentro?

342
00:21:19,406 --> 00:21:22,282
- Bendato?
- Questo non è un music-hall.

343
00:21:23,696 --> 00:21:25,094
Quindi...

344
00:21:29,737 --> 00:21:31,577
Rombo arrosto.

345
00:21:33,466 --> 00:21:35,461
Con coulis di spinaci.

346
00:21:37,115 --> 00:21:39,745
La salsa è...
pomodoro e oliva.

347
00:21:40,442 --> 00:21:43,019
Ravanello Daikon,
burro salato.

348
00:21:43,618 --> 00:21:45,735
Avrei aggiunto un
pizzico più sale.

349
00:21:46,159 --> 00:21:47,414
Molto bene.

350
00:21:48,018 --> 00:21:50,248
Che odore ha?

351
00:21:53,249 --> 00:21:55,655
Confit di manzo alla griglia.

352
00:21:56,823 --> 00:21:59,519
Manzo selezionato d'annata,
scelta eccellente.

353
00:22:00,094 --> 00:22:02,303
Zucchine e patate...

354
00:22:04,038 --> 00:22:06,031
Signora Christels,
consistenza eccellente.

355
00:22:06,657 --> 00:22:08,672
Rimangono fermi
nell'acqua bollente.

356
00:22:09,339 --> 00:22:11,652
Un po' di melanzane grigliate...

357
00:22:12,031 --> 00:22:13,389
Alla griglia.

358
00:22:13,882 --> 00:22:16,226
Troppo alla griglia, se posso.

359
00:22:18,416 --> 00:22:21,271
Ha ragione.
Questa melanzana è troppo grigliata.

360
00:22:21,679 --> 00:22:22,962
Chi ha fatto questo?

361
00:22:24,896 --> 00:22:26,108
L'ho fatto.

362
00:22:26,652 --> 00:22:28,444
Te l'ho detto.
Le melanzane sono permalose.

363
00:22:29,017 --> 00:22:31,567
Non ferirli.
Guardali dritto negli occhi.

364
00:22:32,132 --> 00:22:33,621
L'ho guardato negli occhi!

365
00:22:34,113 --> 00:22:35,977
- Buttalo.
- Sì, cuoco.

366
00:22:37,649 --> 00:22:40,383
Ovviamente,
non l'avresti mai fatto.

367
00:22:40,988 --> 00:22:43,824
No, cuoco.
Avrei sentito l'urlo delle melanzane.

368
00:22:44,626 --> 00:22:47,750
Jacky è la verdura
sussurratore.

369
00:22:48,347 --> 00:22:50,206
E ascoltatore.
Questo è importante.

370
00:22:50,731 --> 00:22:52,518
Cosa dice questa carota?

371
00:22:54,285 --> 00:22:55,879
Grattami.

372
00:22:56,317 --> 00:22:57,702
Vuole essere grattugiato.

373
00:22:58,420 --> 00:23:00,292
- Grattugialo.
- Sì, cuoco.

374
00:23:00,816 --> 00:23:01,999
Per il St. Pierre.

375
00:23:02,656 --> 00:23:05,894
Jacky ti guarderà lavorare oggi.
Domani gestirà entrambi i servizi.

376
00:23:06,642 --> 00:23:08,362
- Mettiti al lavoro.
- Sì, cuoco!

377
00:23:09,130 --> 00:23:10,651
Quindi sono stato assunto, chef?

378
00:23:11,185 --> 00:23:15,194
Aspetta fino all'ora di punta.
Molti restituiscono il grembiule.

379
00:23:15,655 --> 00:23:17,785
- Non Jacky Bonnot.
- Vedremo.

380
00:23:20,856 --> 00:23:22,193
Che cos'è questo?

381
00:23:22,859 --> 00:23:24,486
Animelle, capesante, vaniglia...

382
00:23:25,142 --> 00:23:27,094
Dimenticalo.
Faccio la creazione.

383
00:23:27,628 --> 00:23:29,242
stavo pensando...

384
00:23:29,797 --> 00:23:31,123
Capito.

385
00:23:45,870 --> 00:23:47,812
Mi sento così bene.

386
00:23:48,357 --> 00:23:51,048
Tocca... Anche il nostro bambino è rilassato.

387
00:23:52,280 --> 00:23:54,501
È grazie al nuovo Jacky.

388
00:23:56,997 --> 00:23:58,960
Nuovo Jacky....

389
00:23:59,772 --> 00:24:01,407
Non esagerare.

390
00:24:03,734 --> 00:24:06,684
Volevo dirti...
Ho lasciato il mio lavoro.

391
00:24:07,371 --> 00:24:09,797
Sono stata con Alexandre Lagarde
per 3 giorni.

392
00:24:10,515 --> 00:24:13,096
È uno stage,
così non pagato per il momento.

393
00:24:14,008 --> 00:24:15,835
Scusa, sono mezzo addormentato.

394
00:24:16,771 --> 00:24:18,249
Cosa hai detto?

395
00:24:19,451 --> 00:24:22,003
Buonanotte, mio nuovo Jacky...

396
00:24:27,922 --> 00:24:29,513
- Com'è?
- Pieno, cuoco.

397
00:24:35,265 --> 00:24:37,731
- Dove sono gli scampi?
- Arrivo, cuoco!

398
00:24:40,711 --> 00:24:43,186
Il pollo dovrebbe
sii pronto ormai!

399
00:24:44,889 --> 00:24:46,160
Ho ancora bisogno delle mie piccata!

400
00:24:46,745 --> 00:24:47,855
Li prenderò.

401
00:24:50,045 --> 00:24:51,866
- Scusa.
- Colpa mia.

402
00:24:52,495 --> 00:24:54,847
- Attento alle mie piccatas!
- Prepara un'altra piccata!

403
00:24:55,513 --> 00:24:58,125
Preparare gli scampi per il tavolo 4.
Farò la piccata.

404
00:24:59,063 --> 00:25:01,404
Non è il tuo lavoro.
Controlla il pollo.

405
00:25:02,122 --> 00:25:05,295
Aspetto! Non è abbastanza pollo.

406
00:25:05,922 --> 00:25:08,049
Vuoi che Jerome venga sgridato?
Aggiungi altro.

407
00:25:08,655 --> 00:25:10,781
Pulisci questo, per favore.
Piccata, adesso.

408
00:25:11,649 --> 00:25:12,883
Dietro di te!

409
00:25:14,855 --> 00:25:18,070
Bel lavoro, Jacky.
Bella prima settimana al Cargo.

410
00:25:18,392 --> 00:25:19,367
Grazie, cuoco.

411
00:25:19,941 --> 00:25:22,100
Signor Lagarde!
Adoro il tuo pollo al limone!

412
00:25:22,860 --> 00:25:24,461
Ma dovresti
usa più limone.

413
00:25:24,974 --> 00:25:26,301
Aggiungilo tu stesso!

414
00:25:26,813 --> 00:25:28,478
Sicuro.
Non ci avevo pensato!

415
00:25:29,099 --> 00:25:30,302
<i>Vivi tra 5 minuti.</i>

416
00:25:30,806 --> 00:25:32,041
Dove stiamo andando?

417
00:25:32,643 --> 00:25:34,176
Sul set.
Per girare il mio spettacolo.

418
00:25:34,679 --> 00:25:36,528
Non c'è modo!
Non posso fare uno show televisivo.

419
00:25:37,042 --> 00:25:38,486
E se mia moglie vedesse?

420
00:25:39,014 --> 00:25:41,193
Lavora.
Non guarderà la TV.

421
00:25:41,840 --> 00:25:43,206
E se i miei suoceri guardassero?

422
00:25:46,180 --> 00:25:48,346
Puoi chiamarmi Brian?
durante le riprese?

423
00:25:50,225 --> 00:25:53,143
Benvenuti al mio spettacolo,
"Mercato di Alessandro".

424
00:25:53,791 --> 00:25:56,813
Sono felice di presentartelo
al mio nuovo assistente.

425
00:25:59,142 --> 00:26:00,858
Questo è...

426
00:26:01,099 --> 00:26:02,619
- Brian.
- Brian.

427
00:26:03,213 --> 00:26:07,220
Brian, questa settimana faremo
Navarin di vitello con verdure primaverili.

428
00:26:07,795 --> 00:26:11,259
Il Navarin dal tuo menu del 1999
alla Locanda di Uzès?

429
00:26:12,048 --> 00:26:13,939
- Esattamente.
- Eccellente.

430
00:26:14,663 --> 00:26:16,213
- Come puoi vedere, Jacky...
- Brian.

431
00:26:16,920 --> 00:26:19,871
Brian è il ricordo vivente
della gastronomia francese.

432
00:26:20,566 --> 00:26:23,983
- Perché gli occhiali da sole?
- Quindi nessuno lo riconosce.

433
00:26:24,554 --> 00:26:26,609
Perché andare in TV in quel caso?

434
00:26:27,256 --> 00:26:29,159
Per farsi riconoscere ma... in incognito.

435
00:26:29,418 --> 00:26:31,855
<i>Tagliamo i fianchi di vitello
in bei pezzi.</i>

436
00:26:32,459 --> 00:26:35,315
<i>Nel frattempo,
Io, Brian, sbuccio le carote.</i>

437
00:26:35,788 --> 00:26:38,799
- Perché Brian?
- Il suo nome americano.

438
00:26:39,475 --> 00:26:41,046
<i>Taglia questa erba cipollina.</i>

439
00:26:41,767 --> 00:26:43,522
Cosa?
Stai usando l'erba cipollina?

440
00:26:44,045 --> 00:26:45,937
La tua ricetta chiama
per il dragoncello!

441
00:26:46,270 --> 00:26:48,818
Stiamo girando dal vivo.
Jacky è un vero clown.

442
00:26:49,330 --> 00:26:52,506
Non Jacky. Brian.
Prendo molto sul serio il tuo Navarin.

443
00:26:53,150 --> 00:26:54,373
Quindi niente erba cipollina.

444
00:26:55,282 --> 00:26:57,141
Usiamo...

445
00:26:58,258 --> 00:26:59,356
un po' di timo!

446
00:26:59,697 --> 00:27:02,861
Non useremo il timo!
Non alterare il tuo capolavoro!

447
00:27:03,466 --> 00:27:04,772
È una vera lotta?

448
00:27:05,595 --> 00:27:08,819
- Grazie Brian. Puoi andare.
- Voglio assaggiare il navarin.

449
00:27:11,226 --> 00:27:13,978
- Meglio senza erba cipollina né timo.
- Stai zitto.

450
00:27:14,512 --> 00:27:17,439
Signore e signori, buon appetito.
Ci vediamo la prossima settimana.

451
00:27:17,824 --> 00:27:19,900
Un po' di dragoncello
avrebbe aiutato.

452
00:27:20,221 --> 00:27:21,463
Chiudi la trappola.

453
00:27:23,835 --> 00:27:25,797
Stasera preparo un Navarin.

454
00:27:26,561 --> 00:27:27,670
Grazie.

455
00:27:28,358 --> 00:27:31,021
- Mai più.
- Ho difeso la tua ricetta.

456
00:27:34,595 --> 00:27:36,866
Alexandre, è stato meraviglioso!

457
00:27:37,409 --> 00:27:39,997
Era una specie di routine, voi due!

458
00:27:40,594 --> 00:27:42,433
Ho riletto il tuo contratto.

459
00:27:43,865 --> 00:27:46,304
So come licenziarti
di Cargo Lagarde.

460
00:27:47,065 --> 00:27:48,812
Se perdi una stella,

461
00:27:49,481 --> 00:27:50,702
sei licenziato.

462
00:27:51,288 --> 00:27:52,593
Non ne perderò mai uno.

463
00:27:53,177 --> 00:27:55,605
Conosco tutti i proprietari
delle guide.

464
00:27:56,640 --> 00:27:59,200
Se ne vanno due critici
presto a Cargo Lagarde.

465
00:27:59,898 --> 00:28:02,579
Che sfortuna...
A loro non piace la tua cucina.

466
00:28:03,400 --> 00:28:06,340
Non sono sicuro che continuerai
le tue tre stelle.

467
00:28:09,010 --> 00:28:10,399
Quasi dimenticavo.

468
00:28:11,023 --> 00:28:13,163
Se perdi il carico,
perdi il tuo appartamento.

469
00:28:13,801 --> 00:28:15,838
E' nostro.
Ciao, Alessandro.

470
00:28:16,339 --> 00:28:18,076
Buon divertimento voi due!

471
00:28:23,868 --> 00:28:26,765
- Fatti coraggio. Andrà tutto bene.
- Cosa fai?

472
00:28:27,384 --> 00:28:29,384
- Ti consola.
- Mi conforti?

473
00:28:29,883 --> 00:28:30,838
Perché...

474
00:28:31,462 --> 00:28:34,493
- Mettiti al lavoro e stai zitto.
- Sì, cuoco.

475
00:28:38,838 --> 00:28:40,480
Arrivederci, cuoco.

476
00:28:45,844 --> 00:28:48,545
Arrivò Stanislas Materia
per vedere tutti i fornitori.

477
00:28:49,324 --> 00:28:52,284
Se ti vendiamo,
non comprerà da noi.

478
00:28:52,850 --> 00:28:54,873
Quel bastardo. Cosa faccio adesso?

479
00:28:55,397 --> 00:28:56,598
Non preoccuparti.

480
00:28:57,224 --> 00:28:59,526
Non dimenticherò mai il tuo aiuto.
Ti aiuterò.

481
00:29:00,071 --> 00:29:02,158
Grazie, Marco. Che amico!

482
00:29:02,868 --> 00:29:04,221
Julien!

483
00:29:04,833 --> 00:29:07,551
Questo è Julien.
Farà la spesa per noi.

484
00:29:08,196 --> 00:29:09,347
Questo è Marco.

485
00:29:13,682 --> 00:29:15,315
Thibault, vieni qui.

486
00:29:15,921 --> 00:29:18,868
Aggiungi la cannella e un loto
foglia al sugo di agnello.

487
00:29:19,648 --> 00:29:23,141
- Non possiamo cambiare le sue ricette.
- Sono le sue creazioni.

488
00:29:23,498 --> 00:29:24,677
Mi ha dato carta bianca.

489
00:29:25,149 --> 00:29:26,463
- Ma non posso!
- Sarà fantastico.

490
00:29:27,029 --> 00:29:28,056
Vieni qui.

491
00:29:30,070 --> 00:29:31,990
- Fallo.
- Sarà furioso!

492
00:29:32,471 --> 00:29:34,102
- Lo licenzierà.
- Piccolo coglione.

493
00:29:36,484 --> 00:29:37,973
Buona idea. Lo farò.

494
00:29:41,336 --> 00:29:44,497
Ho due persone al tavolo 8.
I critici, credo.

495
00:29:45,661 --> 00:29:47,430
Non mangiare, solo assaggiare.

496
00:29:48,024 --> 00:29:50,386
Fanno domande.
Ordinarono l'agnello.

497
00:29:51,114 --> 00:29:52,161
E?

498
00:29:52,746 --> 00:29:55,016
Il tuo secondo in comando
cambiato la ricetta

499
00:29:55,529 --> 00:29:57,059
Che cosa?

500
00:30:04,396 --> 00:30:06,063
Lo farai
pagare per questo.

501
00:30:10,876 --> 00:30:12,057
Eccoli.

502
00:30:14,944 --> 00:30:16,144
Come vanno le cose?

503
00:30:16,884 --> 00:30:19,104
Signor Lagarde, è delizioso.

504
00:30:19,771 --> 00:30:22,400
Ho provato il tuo agnello
una volta prima e....

505
00:30:22,914 --> 00:30:24,012
E?

506
00:30:24,518 --> 00:30:26,519
Idea geniale da aggiungere
cannella.

507
00:30:27,011 --> 00:30:28,194
Cannella?

508
00:30:28,737 --> 00:30:32,181
Pensavo che la cannella potesse andar bene
per una svolta interessante...

509
00:30:32,724 --> 00:30:35,047
C'è anche un altro sapore.

510
00:30:35,662 --> 00:30:37,747
Non riesco a capirlo.

511
00:30:39,007 --> 00:30:42,487
- Non lo dirà.
- No... non lo dirà.

512
00:30:42,988 --> 00:30:45,535
- Loto, vero?
- Loto, bravo.

513
00:30:46,550 --> 00:30:48,770
Mi piace un po' di conflitto
nei sapori.

514
00:30:49,521 --> 00:30:50,477
È pazzesco.

515
00:30:50,960 --> 00:30:52,903
Che gente a Parigi
dire di te.

516
00:30:53,066 --> 00:30:54,340
"Si ripete."

517
00:30:54,977 --> 00:30:56,076
"Solo un uomo d'affari."

518
00:30:56,722 --> 00:30:58,399
Sono cattivi.
Sei ancora il migliore.

519
00:30:59,029 --> 00:31:00,979
- Al top!
- Grazie, grazie.

520
00:31:01,727 --> 00:31:03,495
Alexandre... se posso...

521
00:31:04,072 --> 00:31:06,393
Ho sentito critiche simili da Le Guide

522
00:31:06,928 --> 00:31:09,631
arriveranno il giorno in cui presenterai il tuo
nuovo menù.

523
00:31:10,758 --> 00:31:12,351
Il 12 aprile, credo.

524
00:31:13,019 --> 00:31:15,002
La guida?
Grazie per avermelo detto.

525
00:31:15,587 --> 00:31:17,960
Busserón e Marchal.
Odiano la cucina classica.

526
00:31:18,649 --> 00:31:21,411
Se posso essere così audace:
renderli un piatto molecolare.

527
00:31:22,048 --> 00:31:23,968
Con azoto liquido.
Trasparente.

528
00:31:24,322 --> 00:31:26,780
- E' cosa loro.
- Cucina molecolare?

529
00:31:27,436 --> 00:31:29,389
Non quello.

530
00:31:32,178 --> 00:31:33,849
Che diavolo è questo?

531
00:31:34,580 --> 00:31:37,231
Cannella? Loto?
Stai cambiando le mie ricette?

532
00:31:37,878 --> 00:31:40,261
Hai servito la stessa salsa
con filetto mignon

533
00:31:40,886 --> 00:31:43,211
al Four Seasons di Tokio.
Aveva cannella!

534
00:31:43,784 --> 00:31:45,829
Ma non puoi paragonare l'agnello
e carne di cervo!

535
00:31:46,393 --> 00:31:47,904
ti stavo interpretando

536
00:31:48,447 --> 00:31:51,140
Ho legato un nuovo piatto Alexandre
ad una vecchia salsa Alexandre.

537
00:31:51,736 --> 00:31:54,251
Alexandre dice di smetterla
fare collegamenti

538
00:31:54,736 --> 00:31:57,611
tra Alexandre e
Alessandro! Capire?

539
00:31:59,532 --> 00:32:02,317
Scusami,
ma so come lavora Alexandre.

540
00:32:02,773 --> 00:32:05,991
- Ma io sono Alexandre!
- COSÌ? Che importanza ha?

541
00:32:06,574 --> 00:32:08,632
Ho seguito Alexandre
fin dal primo giorno.

542
00:32:09,133 --> 00:32:10,418
Vuoi la verità?

543
00:32:10,982 --> 00:32:13,075
Alexandre stava meglio
prima che Charlotte se ne andasse.

544
00:32:13,559 --> 00:32:14,980
Carlotta?

545
00:32:15,471 --> 00:32:17,486
La mia ex moglie?
Perché trascinarla in tutto questo?

546
00:32:18,008 --> 00:32:20,218
Da quando se n'è andata,
le tue salse sono stagnanti.

547
00:32:20,743 --> 00:32:22,082
Nessuno lo dice,

548
00:32:22,752 --> 00:32:24,228
ma...
sei in una routine di salsa.

549
00:32:24,690 --> 00:32:26,662
Lascia fuori Charlotte
del mio brodo di vitello!

550
00:32:27,611 --> 00:32:29,203
E' finita.
Sono stufo.

551
00:32:29,737 --> 00:32:32,357
- Va al diavolo!
- Che cosa? Mi stai licenziando?

552
00:32:32,902 --> 00:32:34,731
SÌ!
Fine dell'apprendistato.

553
00:32:34,969 --> 00:32:36,203
Ok...

554
00:32:36,757 --> 00:32:38,308
Nessun problema.

555
00:32:41,527 --> 00:32:43,868
Vuoi ispirazione
per animelle e capesante?

556
00:32:44,422 --> 00:32:46,391
So cosa, Alexandre
avrebbe fatto.

557
00:32:47,036 --> 00:32:48,729
Faccio la creazione qui!

558
00:32:49,344 --> 00:32:51,582
Arrivederci, signor Lagarde.

559
00:32:53,956 --> 00:32:56,378
- Continua a strofinare!
- Sì, cuoco!

560
00:33:04,942 --> 00:33:06,370
Signor Bonnot?

561
00:33:08,609 --> 00:33:11,609
Lo chef chiede come Alexandre
farebbe l'animella.

562
00:33:12,285 --> 00:33:14,567
Sfumato, con aceto di mirtilli.

563
00:33:15,090 --> 00:33:16,899
Sfumato, mirtillo.

564
00:33:17,567 --> 00:33:19,446
Vuole che tu venga.

565
00:33:21,685 --> 00:33:23,143
Non troppo presto.

566
00:33:27,172 --> 00:33:29,039
Adesso l'aceto di sambuco.

567
00:33:32,574 --> 00:33:34,064
Perché quel sorriso stupido?

568
00:33:34,709 --> 00:33:36,855
La prima volta
Sono mai stato riassunto.

569
00:33:42,374 --> 00:33:44,383
Vai avanti.

570
00:33:53,895 --> 00:33:56,638
- Hai ragione, idiota.
- Puoi scommetterci.

571
00:33:57,167 --> 00:33:58,504
Ok...

572
00:33:59,111 --> 00:34:01,532
Faremo il menu
insieme, ma...

573
00:34:02,026 --> 00:34:03,803
Puoi esserlo
anche un vero idiota!

574
00:34:04,378 --> 00:34:07,183
Mi dispiace, Alexandre...
Sono al telefono.

575
00:34:08,035 --> 00:34:10,954
Chang, le farfalle sono cotte al dente.
I tuoi sono troppo cotti!

576
00:34:11,431 --> 00:34:12,967
<i>Va bene. Non lo sapevo.</i>

577
00:34:13,339 --> 00:34:15,247
Ricominciare da capo.
Lascia bollire 9 minuti.

578
00:34:15,873 --> 00:34:17,805
E ricorda,
mescolare, mescolare, mescolare...

579
00:34:18,359 --> 00:34:21,092
- Che cos'è questo?
- Aiuto alla casa di riposo.

580
00:34:21,646 --> 00:34:24,054
Quindi a pranzo
svolgevi entrambi i lavori?

581
00:34:24,739 --> 00:34:27,943
I residenti adorano le mie ricette.
Non potevo semplicemente svanire.

582
00:34:28,672 --> 00:34:30,810
Vengo in pace.
Non voglio problemi.

583
00:34:31,435 --> 00:34:36,233
Sto solo mostrando il mio ristorante
a Cyril e al suo decoratore.

584
00:34:36,959 --> 00:34:38,490
Lascia la mia cucina.

585
00:34:39,147 --> 00:34:40,871
Ottimo.

586
00:34:41,499 --> 00:34:43,800
Questo è il signor Laveine, ufficiale giudiziario del tribunale.

587
00:34:44,343 --> 00:34:48,206
Ti dirà che posso fargli visita
senza pericolo, il mio ristorante

588
00:34:48,421 --> 00:34:49,622
per farlo rifare.

589
00:34:50,166 --> 00:34:51,841
Se perdi una stella.
Ovviamente.

590
00:34:52,407 --> 00:34:54,720
- Va bene, signor Matter?
- Tutto.

591
00:34:55,498 --> 00:34:57,666
E così sarà
ceramica lucida.

592
00:34:58,200 --> 00:35:00,236
Perdi il muro, aprilo.

593
00:35:00,738 --> 00:35:03,255
I clienti mangiano
qua e là.

594
00:35:03,850 --> 00:35:06,181
Ecco, voglio
un grande tavolo-schermo.

595
00:35:06,424 --> 00:35:08,753
Capesante?
Buona idea.

596
00:35:09,297 --> 00:35:11,064
Trovi la ricetta su Elle?

597
00:35:12,677 --> 00:35:15,029
Era ora
Mi occupo del carico.

598
00:35:15,680 --> 00:35:18,596
Allora, Cyril, vieni con me.

599
00:35:20,263 --> 00:35:21,925
Vieni a vedere il
giardino d'inverno.

600
00:35:22,542 --> 00:35:24,307
Perderemo le porte.
Abbiamo bisogno di spazio.

601
00:35:24,873 --> 00:35:26,221
Troppo vecchio stile!

602
00:35:26,669 --> 00:35:29,782
- Si può perdere una stella?
- Può succedere.

603
00:35:30,387 --> 00:35:31,948
Torniamo al lavoro.

604
00:35:32,676 --> 00:35:34,526
<i>Jacky!
Ho bruciato la salsa al limone.</i>

605
00:35:35,071 --> 00:35:36,860
Prendi un'altra padella
e ricominciare da capo.

606
00:35:37,478 --> 00:35:40,571
<i>Beatrice ha chiamato qui.
Non è riuscita a contattarti.</i>

607
00:35:41,073 --> 00:35:43,047
<i>Ha delle cose per bambini
per mostrarti.</i>

608
00:35:43,728 --> 00:35:45,742
Oh sì?
La richiamerò.

609
00:35:50,927 --> 00:35:52,487
Sto cercando Jacky.

610
00:35:52,700 --> 00:35:54,787
Ha lasciato qui qualche tempo fa.

611
00:35:55,555 --> 00:35:56,818
Veramente?

612
00:35:57,451 --> 00:36:00,193
- Vai a chiedere in cucina.
- La cucina?

613
00:36:01,015 --> 00:36:03,849
<i>Per prima cosa, prendiamo i semi di soia
marinare nel limone...</i>

614
00:36:04,516 --> 00:36:07,691
Mi è stato detto che l'avrei fatto
trova Jacky qui.

615
00:36:08,390 --> 00:36:09,971
Ha smesso.
Di cosa si tratta?

616
00:36:10,597 --> 00:36:12,476
- Dove si trova?
- Non dirlo a sua moglie!

617
00:36:13,228 --> 00:36:14,511
Sullo schermo.

618
00:36:15,077 --> 00:36:16,671
- E tu sei...?
- Sua moglie.

619
00:36:17,184 --> 00:36:18,908
Sta arrivando?
Quindi è meglio stare attenti.

620
00:36:19,434 --> 00:36:22,086
- Sono sua moglie.
- Oh merda.

621
00:36:22,413 --> 00:36:23,860
Cosa hai detto a Beatrice?

622
00:36:24,405 --> 00:36:25,781
Delle tue prostitute.

623
00:36:26,510 --> 00:36:27,887
Taglialo fuori.

624
00:36:28,420 --> 00:36:30,733
Ho detto di sì
10 minuti di commissioni da fare.

625
00:36:31,318 --> 00:36:33,877
Sei stupido?
Come faccio a tornare lì adesso?

626
00:36:34,502 --> 00:36:36,734
La devo chiamare
e trova una scusa!

627
00:36:37,246 --> 00:36:38,686
Jack, attento!

628
00:36:39,290 --> 00:36:40,707
Solo un secondo.

629
00:36:43,504 --> 00:36:45,628
Mia moglie ha il
stessa suoneria.

630
00:36:46,458 --> 00:36:48,160
- Ehi, tesoro...
- Sì?

631
00:36:48,470 --> 00:36:49,786
- Stai bene?
- Sì.

632
00:36:50,318 --> 00:36:52,846
Chiamo solo per dire
non disturbarti a venire al lavoro.

633
00:36:53,576 --> 00:36:55,973
<i>Non ce la farò.
Sono bloccato nel traffico.</i>

634
00:36:56,333 --> 00:36:59,077
- Dove?
- Nemmeno così lontano... Per Nazione.

635
00:36:59,671 --> 00:37:02,056
Anch'io sono vicino a Nation.
Dove esattamente?

636
00:37:02,744 --> 00:37:05,270
Non puoi vedermi.
sono a sinistra...

637
00:37:05,637 --> 00:37:06,993
<i>bloccato dietro
alcuni camion.</i>

638
00:37:07,582 --> 00:37:08,879
Aspetta. Mossa!

639
00:37:09,381 --> 00:37:11,807
anch'io devo lavorare!
Fammi passare!

640
00:37:12,823 --> 00:37:15,280
mi dispiace...
Sta iniziando a muoversi.

641
00:37:15,916 --> 00:37:18,506
Sono in Boulevard Voltaire.
Sento un'eco.

642
00:37:19,353 --> 00:37:21,549
<i>Perché vedo
ci sei?</i>

643
00:37:23,197 --> 00:37:25,746
- Dove sei?
- Jacky, tua moglie è qui.

644
00:37:26,516 --> 00:37:29,384
- Perché farlo?
- Fare? Non ho fatto niente.

645
00:37:29,925 --> 00:37:31,806
Giusto.
Pensi che io sia un idiota.

646
00:37:32,279 --> 00:37:34,385
- Sono stufo di tutto questo. E' finita.
- Beatrice, aspetta!

647
00:37:35,042 --> 00:37:36,656
Ascoltare!
Chang, fai qualcosa!

648
00:37:37,106 --> 00:37:39,058
- Non è andato a trovare le prostitute!
- Non quello!

649
00:37:39,727 --> 00:37:42,543
<i>Tesoro, ascoltami.
Non puoi andartene così!</i>

650
00:37:46,469 --> 00:37:48,084
<i>Sei nella merda fino al collo.</i>

651
00:37:49,574 --> 00:37:51,414
Il tuo ragazzo è un vero campione.

652
00:37:52,492 --> 00:37:54,588
Con lui lo sarà
stelle cadenti.

653
00:37:55,209 --> 00:37:57,542
Passano.
Non restano.

654
00:37:58,392 --> 00:38:00,231
Continuano a sparare.

655
00:38:01,587 --> 00:38:03,385
Addio, stelle.

656
00:38:05,474 --> 00:38:07,291
Di nuovo la segreteria telefonica.

657
00:38:07,587 --> 00:38:08,991
Non è a casa.

658
00:38:09,658 --> 00:38:11,921
Smettila di chiamare.
Non la riporterà indietro.

659
00:38:12,599 --> 00:38:15,438
Non è quello. Le ho mentito.
Non mi perdonerà mai.

660
00:38:16,029 --> 00:38:18,249
- La conosco.
- Sono tutti uguali.

661
00:38:19,019 --> 00:38:22,471
Vogliono sposare un grand'uomo
ma al primo pasticcio...

662
00:38:23,804 --> 00:38:25,305
se ne sono andati.

663
00:38:25,687 --> 00:38:26,879
Sai cosa?

664
00:38:27,412 --> 00:38:29,058
Ha parlato molto del matrimonio

665
00:38:29,664 --> 00:38:32,188
e ogni volta come un idiota
Ho detto "non adesso".

666
00:38:37,020 --> 00:38:39,855
COSÌ?
Cosa ne pensi?

667
00:38:41,897 --> 00:38:43,911
- È piatto.
- Sì.

668
00:38:44,424 --> 00:38:46,939
Hai mai assaggiato
uno Cheval Blanc?

669
00:38:47,331 --> 00:38:48,522
No.

670
00:38:49,384 --> 00:38:51,204
Cheval Blanc '61 .

671
00:38:51,830 --> 00:38:53,422
Semplicemente meraviglioso.

672
00:38:53,916 --> 00:38:56,606
Non sa tutto,
Signor Aceto di Sambuco.

673
00:38:58,682 --> 00:39:00,202
Assaggia questo.

674
00:39:00,726 --> 00:39:02,625
Controlla il colore.

675
00:39:04,332 --> 00:39:06,169
Annusa quel bouquet.

676
00:39:10,842 --> 00:39:13,896
Mi fa venire le lacrime agli occhi,
un Cheval Blanc.

677
00:39:14,491 --> 00:39:16,020
Anche io.

678
00:39:16,512 --> 00:39:18,289
I miei occhi si stanno riempiendo di lacrime.

679
00:39:18,834 --> 00:39:20,632
Le critiche arriveranno tra 4 giorni.

680
00:39:21,237 --> 00:39:22,655
Sono cotto.

681
00:39:23,128 --> 00:39:25,767
Perchè dici questo?
Sarà un altro trionfo.

682
00:39:26,280 --> 00:39:29,549
Sono discepoli
della cucina molecolare.

683
00:39:30,071 --> 00:39:32,527
- Cucina molecolare?
- Arrivederci, terza stella.

684
00:39:35,214 --> 00:39:36,921
Hai mai assaggiato un Petrus?

685
00:39:37,390 --> 00:39:38,862
Nessuno dei due.

686
00:39:40,434 --> 00:39:42,652
- E lo Cheval Blanc?
- Dopo!

687
00:39:44,048 --> 00:39:45,547
Ho capito!

688
00:39:46,152 --> 00:39:47,612
Conosco qualcuno.

689
00:39:48,189 --> 00:39:50,497
Uno specialista spagnolo
nella cucina miocailulaire.

690
00:39:50,782 --> 00:39:52,283
E' il nostro uomo. Il migliore.

691
00:39:52,908 --> 00:39:54,243
E' molto conosciuto?

692
00:39:54,922 --> 00:39:56,412
Mi hanno detto che è un genio.

693
00:39:57,078 --> 00:39:59,093
Lo chiamerò.
Juan Castella.

694
00:39:59,465 --> 00:40:00,934
Ho ancora il suo numero.

695
00:40:03,070 --> 00:40:04,394
Segreteria telefonica.

696
00:40:04,493 --> 00:40:07,278
Ciao, Juan.
Questo è Jacky Bonnot.

697
00:40:07,871 --> 00:40:10,575
Sto lavorando adesso
con il signor Alexandre Lagarde.

698
00:40:11,069 --> 00:40:13,025
Penso che abbiamo bisogno delle tue capacità.

699
00:40:13,945 --> 00:40:16,166
Richiamami.
"Il più velocemente possibile".

700
00:40:16,783 --> 00:40:18,107
Grazie mille.

701
00:40:18,938 --> 00:40:21,629
Grazie per cosa
stai facendo per me

702
00:40:22,635 --> 00:40:23,981
È un onore.

703
00:40:24,494 --> 00:40:26,364
Se mai tenessi il
tre stelle,

704
00:40:27,001 --> 00:40:28,778
lo sarai
secondo in comando.

705
00:40:28,875 --> 00:40:30,107
Veramente?

706
00:40:32,231 --> 00:40:34,172
- Preferirei...
- Scuoti.

707
00:40:35,394 --> 00:40:37,007
..."braccio destro."

708
00:40:37,932 --> 00:40:40,614
"Primo assistente"
non è neanche male.

709
00:40:41,158 --> 00:40:42,542
Ok, primo assistente.

710
00:40:42,995 --> 00:40:45,111
È meglio "vice chef"?
Sembra...

711
00:40:45,353 --> 00:40:47,788
- Tremerai?
- Scusa.

712
00:40:48,202 --> 00:40:51,127
- Prendiamo un po' di Armagnac.
- Sicuro!

713
00:40:52,135 --> 00:40:53,831
È a Nevers!

714
00:40:54,609 --> 00:40:56,336
Vado a chiederglielo
per sposarmi.

715
00:40:58,545 --> 00:41:02,366
Beatrice andò da lei
casa dei genitori a Nevers.

716
00:41:02,860 --> 00:41:04,462
Ti sto abbandonando.

717
00:41:05,150 --> 00:41:07,203
Non posso vivere senza di lei.

718
00:41:07,738 --> 00:41:08,970
Capisco.

719
00:41:09,433 --> 00:41:10,977
Lascia che ti accompagni lì.

720
00:41:17,743 --> 00:41:19,068
Quindi...

721
00:41:19,654 --> 00:41:22,101
prima, diglielo
stiamo firmando un contratto.

722
00:41:22,514 --> 00:41:23,645
Ci riuscirò.

723
00:41:24,014 --> 00:41:27,474
Vado, parlo,
lei cade tra le mie braccia.

724
00:41:29,357 --> 00:41:30,759
Stavo solo scherzando.

725
00:41:31,438 --> 00:41:33,173
Mi limiterò ad aprire la strada.

726
00:41:36,380 --> 00:41:38,269
<i>Bel posto, Nevers!</i>

727
00:41:38,833 --> 00:41:40,838
<i>È qui...
Presentati avanti.</i>

728
00:41:42,007 --> 00:41:44,237
Se non sono a casa,
sono qui.

729
00:41:46,931 --> 00:41:48,385
Andiamo.

730
00:41:49,277 --> 00:41:50,487
Da questa parte.

731
00:41:54,081 --> 00:41:55,416
E' lei.

732
00:41:56,516 --> 00:41:57,902
Ma è bellissima!

733
00:41:58,520 --> 00:41:59,969
Eh!

734
00:42:00,450 --> 00:42:01,632
Seguimi.

735
00:42:02,135 --> 00:42:03,480
Che cosa?

736
00:42:03,902 --> 00:42:05,763
Non ho un anello!

737
00:42:06,275 --> 00:42:10,713
- Non possiamo restare a mani vuote.
- Cosa devo fare?

738
00:42:11,884 --> 00:42:15,725
Le preparerò qualcosa che le piace.
Mi perdonerà.

739
00:42:16,582 --> 00:42:18,667
Sbarazzati di questo... Avanti...

740
00:42:21,933 --> 00:42:23,864
Jacky, perché sei qui?

741
00:42:24,161 --> 00:42:25,290
Ciao, Carole.

742
00:42:25,487 --> 00:42:29,125
È una sorpresa per Beatrice.
Per favore, non dire una parola.

743
00:42:29,690 --> 00:42:31,241
Sei a casa qui.

744
00:42:31,795 --> 00:42:33,378
Questo è Alexandre Lagarde.

745
00:42:33,881 --> 00:42:35,997
Alexandre, Carole, il proprietario.

746
00:42:36,531 --> 00:42:38,539
Signor Lagarde... è un onore.

747
00:42:39,192 --> 00:42:40,886
L'onore è mio.

748
00:42:41,359 --> 00:42:43,948
Che coincidenza.
Il mio cuoco parte il mese prossimo.

749
00:42:44,564 --> 00:42:47,585
Se vuoi,
puoi prendermi in prova.

750
00:42:48,262 --> 00:42:50,071
Sei troppo caro per me.

751
00:42:52,196 --> 00:42:54,876
Non siamo venuti?
per Beatrice?

752
00:42:55,281 --> 00:42:57,136
Sì... Beatrice, sì...

753
00:43:03,248 --> 00:43:04,798
Scusa se mi intrometto.

754
00:43:05,578 --> 00:43:07,027
Mi presento....

755
00:43:07,664 --> 00:43:09,091
Tu sei Alexandre Lagarde.

756
00:43:09,605 --> 00:43:10,899
Giusto.
Sono io.

757
00:43:12,362 --> 00:43:13,954
Beatrice, ascolta,

758
00:43:14,744 --> 00:43:16,625
Sono qui per dirlo
è tutta colpa mia...

759
00:43:17,114 --> 00:43:18,654
ho portato a termine
questa situazione.

760
00:43:19,157 --> 00:43:22,147
Grazie per essere venuto.
Ma so che non sei tu.

761
00:43:22,690 --> 00:43:24,221
Dì a Jacky che non lo vedrò.

762
00:43:24,836 --> 00:43:27,046
Non dirlo.
Deve dirti qualcosa.

763
00:43:27,517 --> 00:43:28,843
Non ascolterò!

764
00:43:29,407 --> 00:43:31,760
Devo dirtelo
che se tutto va bene,

765
00:43:32,354 --> 00:43:34,637
lavorerà a tempo pieno
presso Cargo Lagarde.

766
00:43:35,208 --> 00:43:37,152
Vuole assumere Jacky!

767
00:43:37,467 --> 00:43:39,036
Un futuro padre non deve mentire.

768
00:43:39,654 --> 00:43:40,939
E' irresponsabile.

769
00:43:41,155 --> 00:43:42,848
- E' vero.
- E insopportabile!

770
00:43:43,526 --> 00:43:45,293
VERO. L'ho persino licenziato.

771
00:43:47,634 --> 00:43:49,372
Non dovevi?
per difendermi?

772
00:43:49,925 --> 00:43:51,568
Perché sei qui?

773
00:43:52,143 --> 00:43:54,198
Ciao Armand...
Ciao, Matilde.

774
00:43:54,834 --> 00:43:57,331
Tesoro, mi dispiace.
Perdonami.

775
00:43:57,591 --> 00:43:58,701
Guarda cosa ho fatto.

776
00:43:59,306 --> 00:44:01,032
Il tuo preferito.
Millefoglie al caramello,

777
00:44:01,545 --> 00:44:03,138
piccole fragole,
ribes rosso,

778
00:44:03,815 --> 00:44:06,342
piccoli pistacchi...
- Non lo voglio.

779
00:44:06,743 --> 00:44:08,212
Fate! Aspetto!

780
00:44:08,775 --> 00:44:11,377
Ti ho preparato un cuore di zucchero vanigliato.
Sai perché?

781
00:44:12,103 --> 00:44:13,489
Ti amo.

782
00:44:13,952 --> 00:44:15,677
Lo zucchero vanigliato non funzionerà!

783
00:44:18,851 --> 00:44:21,840
Lasciami sfruttare al massimo
della presenza dei tuoi genitori

784
00:44:22,374 --> 00:44:24,460
chiedertelo solennemente

785
00:44:25,199 --> 00:44:26,916
se mi sposerai.

786
00:44:27,248 --> 00:44:29,363
Non così!
Non adesso!

787
00:44:30,143 --> 00:44:31,880
- Perché no?
- Mi hai mentito!

788
00:44:32,619 --> 00:44:35,179
Ok, ti ​​ho mentito. Niente di grave.

789
00:44:35,763 --> 00:44:37,354
Non ho mai mentito prima.

790
00:44:37,899 --> 00:44:39,728
Una volta.
Ma questo non contava.

791
00:44:40,036 --> 00:44:41,876
Non lo eravamo
davvero insieme.

792
00:44:44,952 --> 00:44:47,118
Non penso che lo sia
tempo per proporre.

793
00:44:49,944 --> 00:44:53,227
- Dovremmo andare.
- Certo, andiamo.

794
00:44:57,861 --> 00:44:59,606
So che non lo è
il momento giusto...

795
00:44:59,787 --> 00:45:03,823
Come faccio a fermare la frutta candita
dall'affondare nella pastella?

796
00:45:05,194 --> 00:45:09,074
Aggiungere la frutta alla pastella montata
e continuare a battere.

797
00:45:09,678 --> 00:45:11,252
Grazie, signor Lagarde.

798
00:45:11,597 --> 00:45:12,703
C'è un'altra scuola.

799
00:45:13,235 --> 00:45:15,711
Metti la pastella in frigo
e il giorno dopo,

800
00:45:16,203 --> 00:45:18,288
basta aggiungere il
frutta candita...

801
00:45:21,428 --> 00:45:23,655
- Quindi ha funzionato?
- Buonanotte, Carole.

802
00:45:24,630 --> 00:45:26,561
Va tutto bene.
Lei lo ama.

803
00:45:27,197 --> 00:45:29,315
- Il tuo nome è Carole?
- Giusto.

804
00:45:29,869 --> 00:45:31,441
- Sono Alexandre.
- Lo so.

805
00:45:31,953 --> 00:45:34,058
- Potrei accettare l'offerta.
- Ovviamente.

806
00:45:35,200 --> 00:45:36,617
Arrivederci.

807
00:45:41,628 --> 00:45:43,200
È carina.

808
00:45:44,680 --> 00:45:46,055
Lo so.

809
00:45:46,590 --> 00:45:48,068
Non Beatrice. Carola.

810
00:45:48,571 --> 00:45:50,288
Voglio dire...
sono entrambi carini.

811
00:45:50,841 --> 00:45:52,672
Ma Carol...

812
00:45:55,256 --> 00:45:57,178
Hai della crema addosso.

813
00:46:04,203 --> 00:46:06,339
Nemmeno abbastanza pralina.

814
00:46:23,473 --> 00:46:25,217
Faccia come se fosse a casa sua.

815
00:46:25,924 --> 00:46:28,409
La Tocca d'Oro,
il tuo primo trofeo.

816
00:46:29,211 --> 00:46:30,708
E questo è il...

817
00:46:31,318 --> 00:46:33,452
Buonanotte.
Ci vediamo domani.

818
00:46:36,981 --> 00:46:38,367
Ehi, tesoro.

819
00:46:39,047 --> 00:46:40,619
Sono di nuovo io.

820
00:46:41,217 --> 00:46:43,423
So che dovrei
smettila di chiamare...

821
00:46:44,542 --> 00:46:46,176
ma non posso.

822
00:46:48,180 --> 00:46:50,449
Allora... richiamami.

823
00:46:53,359 --> 00:46:55,928
- Lavori ancora?
- Devo essere pronto.

824
00:46:57,827 --> 00:47:00,527
Questa volta vado
perdere una stella.

825
00:47:00,857 --> 00:47:02,203
2, 3, stessa cosa.

826
00:47:02,764 --> 00:47:04,477
Ma vieni per la mia tesi.

827
00:47:05,143 --> 00:47:09,600
Potrei perdere una stella e tu continui a blaterare
sui libri russi che nessuno legge.

828
00:47:10,187 --> 00:47:11,889
Vai a raccontare il resto
del mondo,

829
00:47:12,372 --> 00:47:15,021
non più strapazzato
uova al tartufo.

830
00:47:15,607 --> 00:47:16,922
Guarda come piangono.

831
00:47:17,557 --> 00:47:19,684
- Come puoi essere così egoista?
- Me lo hai insegnato tu.

832
00:47:20,177 --> 00:47:23,320
Non ero mai in giro.
Ma ho reso felici tante persone.

833
00:47:23,935 --> 00:47:25,290
Sì, altre persone.

834
00:47:25,608 --> 00:47:27,911
Si tratta sempre di
i tuoi ristoranti

835
00:47:29,253 --> 00:47:30,783
Ti lascerò lavorare.

836
00:47:32,873 --> 00:47:34,269
Non mi interessa.

837
00:47:44,925 --> 00:47:47,196
Oltre a lavorare
a casa,

838
00:47:47,739 --> 00:47:50,144
Non vedo come
sono qualificati.

839
00:47:51,043 --> 00:47:54,982
Chang si è truccato al Crazy Horse.
Moussa guidava i camion.

840
00:47:55,659 --> 00:47:58,277
E Titi posava le piastrelle.

841
00:47:58,861 --> 00:48:00,526
Cosa dovrei
fare con loro?

842
00:48:01,168 --> 00:48:02,542
Abbiamo bisogno di un equipaggio qui.

843
00:48:03,096 --> 00:48:05,109
E porcellini d'India da provare
i primi campioni.

844
00:48:05,626 --> 00:48:07,012
Hai una copertura sanitaria?

845
00:48:08,563 --> 00:48:10,556
E' lui.
Vado a rispondere.

846
00:48:12,791 --> 00:48:15,181
Alessandro,
questo è Juan Castella,

847
00:48:15,616 --> 00:48:17,115
famoso in tutto il mondo
specialista...

848
00:48:17,619 --> 00:48:19,315
- Posso dire "famoso in tutto il mondo"?
- Puoi.

849
00:48:19,819 --> 00:48:21,770
...nella cucina molecolare.

850
00:48:22,362 --> 00:48:23,571
Buona giornata,

851
00:48:24,166 --> 00:48:26,458
Il signor Alejandro Lagarde.
Sono molto onorato.

852
00:48:26,969 --> 00:48:28,080
Anch'io.

853
00:48:30,258 --> 00:48:31,489
Prima di tutto,

854
00:48:32,032 --> 00:48:34,355
Assaggerò il tuo "cugino".

855
00:48:34,931 --> 00:48:36,759
Mio cugino?

856
00:48:49,224 --> 00:48:50,539
Che cos'è?

857
00:48:51,073 --> 00:48:53,744
Manzo con alghe
un surf e un tappeto erboso.

858
00:48:55,149 --> 00:48:57,480
Dritto al problema,
Signor Lagarde.

859
00:48:58,167 --> 00:49:00,110
Mettiamoci al lavoro.

860
00:49:00,313 --> 00:49:01,738
Coglieteli.

861
00:49:03,700 --> 00:49:05,508
Dove li hai presi?

862
00:49:06,135 --> 00:49:08,271
Anatre selvatiche.
Dai boschi vicino a Parigi.

863
00:49:08,765 --> 00:49:10,181
Boschi vicino a Parigi?

864
00:49:10,587 --> 00:49:12,310
Coglieteli.
Ora.

865
00:49:26,111 --> 00:49:27,303
Ancora anatra?

866
00:49:27,991 --> 00:49:29,226
Di più, di più.

867
00:49:32,459 --> 00:49:34,381
Molto di più, molto di più.

868
00:49:47,193 --> 00:49:49,608
Sono felice.
Aspetto.

869
00:49:50,911 --> 00:49:52,391
Dove sono le anatre?

870
00:49:53,047 --> 00:49:55,328
Ho intrapreso la frammentazione
di anatra

871
00:49:55,793 --> 00:49:58,978
e gusto ricostituito,
in un piccolo cubo.

872
00:49:59,540 --> 00:50:00,791
Dovrei servire questo?

873
00:50:01,346 --> 00:50:03,568
Non ha finito.
Ora lavorerà su...

874
00:50:04,003 --> 00:50:06,154
Aspetto artistico.
Il colore.

875
00:50:06,799 --> 00:50:08,660
Le salse.
La croccantezza.

876
00:50:09,288 --> 00:50:11,126
Moussa, Titi, Chang!

877
00:50:12,801 --> 00:50:14,403
Vieni a dare un'occhiata.

878
00:50:15,429 --> 00:50:17,125
Potete tre...

879
00:50:17,687 --> 00:50:19,855
assaggiare questo?
- Anatra con cracker di mele cotogne.

880
00:50:20,468 --> 00:50:22,123
- Dove?
- Là.

881
00:50:22,717 --> 00:50:24,781
- I cubetti di formaggio?
- Cracker di anatra e mele cotogne.

882
00:50:25,335 --> 00:50:26,855
Mela cotogna e ciarlatano?

883
00:50:27,469 --> 00:50:29,626
Metti tu i ciarlatani
nel cubo?

884
00:50:30,281 --> 00:50:31,884
Come hai fatto?

885
00:50:32,468 --> 00:50:34,206
E' il momento di assaggiarlo.

886
00:50:45,356 --> 00:50:48,364
- E' normale?
- Prendo appunti.

887
00:50:49,054 --> 00:50:52,801
Troppo azoto liquido.
Ridurre di 15 grammi.

888
00:50:53,375 --> 00:50:56,200
- Dovremmo smettere di masticare?
- Non ancora. Continuare.

889
00:50:58,910 --> 00:51:00,031
COSÌ?

890
00:51:00,624 --> 00:51:03,675
È come un'anatra in polvere
che prende forma dentro.

891
00:51:04,249 --> 00:51:05,779
Ha un sapore di pesce.

892
00:51:07,666 --> 00:51:10,000
E' vero.
Hai preparato il pesce con l'anatra!

893
00:51:10,522 --> 00:51:12,278
Dev'essere un problema
con condensatore.

894
00:51:12,800 --> 00:51:14,536
Devo andare a controllare.

895
00:51:18,258 --> 00:51:20,352
Gusto, signor Lagarde.

896
00:51:21,010 --> 00:51:23,113
La vera essenza dell'anatra.

897
00:51:25,291 --> 00:51:27,817
Affatto.
E'... lampone.

898
00:51:28,452 --> 00:51:30,444
Continua...
Continua a mangiare.

899
00:51:32,697 --> 00:51:34,031
Che diavolo?

900
00:51:34,576 --> 00:51:37,769
Non preoccuparti, signor Lagarde.
Reazione chimica normale.

901
00:51:38,374 --> 00:51:40,080
Cosa intendi con normale?

902
00:51:40,562 --> 00:51:41,763
Basta stronzate!

903
00:51:42,226 --> 00:51:43,788
Quindi niente più cibo magico?

904
00:51:44,259 --> 00:51:46,139
No, niente più cibo magico!

905
00:51:46,589 --> 00:51:48,387
Tu, molto ipersensibile.

906
00:51:48,804 --> 00:51:51,032
Me ne vado!

907
00:51:55,478 --> 00:51:57,473
Giusto.
Arrivederci!

908
00:51:58,313 --> 00:52:01,021
Ne ho abbastanza.
Niente più anatre a cubetti!

909
00:52:01,617 --> 00:52:04,638
20 anni di pressione
solo per compiacere tre critici!

910
00:52:05,002 --> 00:52:06,081
Sto per farla finita.

911
00:52:06,715 --> 00:52:09,097
Me lo hai promesso
un contratto di lavoro.

912
00:52:09,653 --> 00:52:12,663
Abbiamo due giorni per inventare un menù
è ancora un mistero!

913
00:52:13,322 --> 00:52:15,045
Non è possibile!

914
00:52:16,225 --> 00:52:18,832
E Cyril Boss?
Se la cava bene.

915
00:52:19,385 --> 00:52:20,887
Come lo fa?

916
00:52:21,441 --> 00:52:23,350
Perché non lo facciamo?
vai a mangiare lì?

917
00:52:23,875 --> 00:52:25,538
Lo controlleremo...

918
00:52:26,020 --> 00:52:28,404
degusteremo, capiremo, analizzeremo...

919
00:52:28,710 --> 00:52:30,942
- E ci reinventiamo.
- Tutti mi conoscono.

920
00:52:31,416 --> 00:52:33,049
Chiamo e dico:
"Tavolo per due per Lagarde"?

921
00:52:33,634 --> 00:52:36,417
"Per cena?"
"No, per spionaggio!"

922
00:52:37,436 --> 00:52:39,017
Sciocchezze.

923
00:52:39,649 --> 00:52:42,239
- Non c'è soluzione?
- Non ne vedo uno.

924
00:52:47,157 --> 00:52:48,750
- Cuoco?
- Che cosa?

925
00:52:49,345 --> 00:52:52,169
Chang...
Era un truccatore.

926
00:52:52,748 --> 00:52:54,332
E?

927
00:52:56,438 --> 00:52:58,245
Il signore e la signora Nobushi.

928
00:53:04,678 --> 00:53:06,959
Siamo onorati
per accogliere l'addetto culturale.

929
00:53:11,042 --> 00:53:13,186
Stasera abbiamo
il nostro nuovo menù.

930
00:53:14,511 --> 00:53:16,035
In questo modo...

931
00:53:17,423 --> 00:53:20,136
<i>Lo chef Cyril Boss
ti dà il benvenuto.</i>

932
00:53:23,812 --> 00:53:25,127
Immagina...

933
00:53:25,620 --> 00:53:28,190
- Faranno questo a Cargo Lagarde.
- Disastro.

934
00:53:28,695 --> 00:53:30,766
Il tuo tavolo.
Goditi la serata.

935
00:53:33,438 --> 00:53:36,960
<i>Lo chef Cyril Boss
propone il suo Menu Sinfonico.</i>

936
00:53:40,265 --> 00:53:42,370
Champagne all'azoto liquido.

937
00:53:45,847 --> 00:53:47,283
Cos'è questa cosa?

938
00:53:49,311 --> 00:53:51,168
Che sapore ha?

939
00:53:51,745 --> 00:53:53,800
Champagne con succo di sigaro.

940
00:53:54,897 --> 00:53:57,693
Compressione di volatili
con gli udon?

941
00:53:58,205 --> 00:54:00,063
Mousse di ravanello fosforescente.

942
00:54:00,567 --> 00:54:02,880
- Spaghetti alle animelle.
- Calamari virtuali.

943
00:54:03,121 --> 00:54:05,115
Anche tu lo mangi virtualmente?

944
00:54:07,343 --> 00:54:10,526
Per favore, prova del vino.
Essenza di Pomerol.

945
00:54:12,075 --> 00:54:13,443
Senza vino.

946
00:54:14,049 --> 00:54:15,284
Niente uva,

947
00:54:16,083 --> 00:54:17,204
niente alcol.

948
00:54:17,799 --> 00:54:19,186
Cosa c'è dentro allora?

949
00:54:20,503 --> 00:54:21,877
Non possiamo dirlo.

950
00:54:22,431 --> 00:54:24,147
Molto, molto misterioso!

951
00:54:25,489 --> 00:54:27,197
A Mizuko piace essere sciocca.

952
00:54:27,823 --> 00:54:29,323
Lo terrò sul ghiaccio.

953
00:54:31,538 --> 00:54:33,573
Chi vuole vino analcolico?

954
00:54:36,862 --> 00:54:38,242
È legnoso.

955
00:54:39,367 --> 00:54:41,431
Assaggio il
idea di Pomerol.

956
00:54:41,881 --> 00:54:43,751
- E ribes rosso.
- E pelle.

957
00:54:44,870 --> 00:54:46,392
Assaporo la pelle.

958
00:54:49,030 --> 00:54:51,681
<i>Formaggio di pecora
con frutta di stagione.</i>

959
00:54:55,071 --> 00:54:57,412
<i>Pancetta di tonno
con pomodoro.</i>

960
00:55:00,264 --> 00:55:02,736
<i>Porro caramellato
con citronella.</i>

961
00:55:02,831 --> 00:55:03,929
Cosa...

962
00:55:04,793 --> 00:55:06,901
<i>Carne di manzo e vitello
nel loro giardino.</i>

963
00:55:07,172 --> 00:55:10,194
Annusa questi
mentre mordi la tua carne.

964
00:55:16,211 --> 00:55:17,719
Non pratico.

965
00:55:18,388 --> 00:55:19,877
Devi prenderlo.

966
00:55:20,452 --> 00:55:21,757
Neanche pratico.

967
00:55:22,968 --> 00:55:25,333
<i>Cyril Boss augura
buon appetito.</i>

968
00:55:26,135 --> 00:55:27,573
Non riesco a capirlo.

969
00:55:28,219 --> 00:55:29,700
Questo è interessante.

970
00:55:33,438 --> 00:55:34,792
È amaro.

971
00:55:39,577 --> 00:55:40,902
Animelle.

972
00:55:41,528 --> 00:55:43,358
Spaghetti di animelle.

973
00:55:44,291 --> 00:55:45,956
Dobbiamo copiarlo.

974
00:55:47,671 --> 00:55:49,396
Eccellenza...

975
00:55:52,109 --> 00:55:53,849
- Ti piace?
- La moglie piace moltissimo.

976
00:55:54,872 --> 00:55:56,036
Sì... moltissimo

977
00:55:56,661 --> 00:55:57,914
Scusami,
Eccellenza...

978
00:55:58,367 --> 00:55:59,867
Hai mangiato
qui prima!

979
00:56:00,514 --> 00:56:01,747
Prima volta.

980
00:56:02,175 --> 00:56:03,697
Mi sento come se l'avessi fatto
ti ho visto prima.

981
00:56:04,209 --> 00:56:05,556
Prima volta.

982
00:56:06,090 --> 00:56:08,012
Dobbiamo arrivare... molto lontano.

983
00:56:08,596 --> 00:56:10,937
Osaka, Kobe,
Tokio, Kyoto, Hokkaido.

984
00:56:11,371 --> 00:56:13,273
Sono sicuro di averlo fatto
visto il tuo viso.

985
00:56:13,990 --> 00:56:16,069
Sei fan di
cena gastronomica?

986
00:56:16,558 --> 00:56:21,972
Dobbiamo amare moltissimo...
cucina raffinata.

987
00:56:22,617 --> 00:56:24,231
Dove vai?

988
00:56:24,776 --> 00:56:26,183
Ducasse.

989
00:56:26,648 --> 00:56:29,372
Robuchon.
Gagnaire.

990
00:56:30,317 --> 00:56:33,334
Alexandre Lagarde.

991
00:56:34,105 --> 00:56:35,594
Fa davvero schifo!

992
00:56:36,149 --> 00:56:37,403
Hai torto.

993
00:56:38,051 --> 00:56:40,261
Dobbiamo mangiare molto bene
presso Cargo Lagarde.

994
00:56:40,635 --> 00:56:42,411
Andiamo...
Tra di noi...

995
00:56:43,027 --> 00:56:45,272
Lagarde continua a farlo
stufato di manzo.

996
00:56:46,628 --> 00:56:49,668
Cosa c'è di più
- Ti svelo un segreto -

997
00:56:50,235 --> 00:56:51,775
ha assunto un
assistente,

998
00:56:52,351 --> 00:56:55,230
un barbone che usava
vendere giroscopi.

999
00:56:56,432 --> 00:56:58,929
Shish kebab, ragazzo!
Un perdente totale!

1000
00:56:59,341 --> 00:57:01,150
Tu abbastanza.
Nessun rispetto.

1001
00:57:01,765 --> 00:57:04,775
In Giappone, Monsieur Lagarde
ristorante ichiban!

1002
00:57:05,327 --> 00:57:07,099
- Grande insulto.
- Numero uno!

1003
00:57:07,805 --> 00:57:09,430
Tu, Cyril Boss...

1004
00:57:10,179 --> 00:57:11,691
niente di niente!

1005
00:57:11,798 --> 00:57:13,595
I critici gastronomici
voglio vederti.

1006
00:57:14,567 --> 00:57:16,828
Va bene. Sto arrivando.
Torno subito.

1007
00:57:17,205 --> 00:57:19,350
Probabilmente per alcuni
più complimenti.

1008
00:57:21,151 --> 00:57:23,573
È meglio che andiamo o
Lo prenderò a pugni.

1009
00:57:23,989 --> 00:57:26,034
- In faccia.
- Andiamo.

1010
00:57:26,444 --> 00:57:29,535
Aspettare. Per prima cosa, prendiamo in prestito
alcuni ingredienti.

1011
00:57:55,345 --> 00:57:57,512
Ballo digestivo molto bello!

1012
00:58:06,093 --> 00:58:08,630
- È andata bene.
- Sono carico.

1013
00:58:09,100 --> 00:58:12,164
In partenza?
Nessun éclair alla fragola in provetta?

1014
00:58:12,685 --> 00:58:14,575
- No, andiamo.
- Sì, malato.

1015
00:58:15,098 --> 00:58:17,626
Ci vediamo presto
presso Cargo Lagarde.

1016
00:58:18,088 --> 00:58:20,008
Sono il nuovo chef lì.

1017
00:58:21,552 --> 00:58:24,089
Se menzioni Cargo
Ancora Lagarde

1018
00:58:24,683 --> 00:58:26,894
so dove ho messo
le tue provette?

1019
00:58:27,357 --> 00:58:29,880
- No.
- Meglio che non lo sappia.

1020
00:58:31,638 --> 00:58:34,637
<i>Lo chef Cyril Boss
grazie per essere venuto.</i>

1021
00:58:35,364 --> 00:58:37,080
Porta il cibo.

1022
00:58:38,641 --> 00:58:41,117
Esplosione di manzo
con lo zenzero!

1023
00:58:41,619 --> 00:58:43,296
Perché stai urlando?

1024
00:58:43,766 --> 00:58:45,484
Perché è più di classe.

1025
00:58:46,006 --> 00:58:47,886
Nessuno urla
nei ristoranti a 3 stelle.

1026
00:58:48,481 --> 00:58:50,096
Come faccio a saperlo?

1027
00:58:52,076 --> 00:58:54,870
Midollo osseo su pane tostato,
vetrificato al nero di seppia.

1028
00:58:55,426 --> 00:58:56,626
Non urlare.

1029
00:58:57,387 --> 00:58:59,586
- Ma me lo ha detto Titi.
- Titi ha sbagliato tutto.

1030
00:59:02,873 --> 00:59:04,157
Quindi non urlo neanche io?

1031
00:59:07,641 --> 00:59:10,638
- Pomodoro e cetriolo con la schiuma.
- Che cosa?

1032
00:59:11,489 --> 00:59:13,978
Pomodoro e cetriolo
nella loro schiuma.

1033
00:59:14,931 --> 00:59:16,688
Grazie.

1034
00:59:18,774 --> 00:59:20,614
L'ho detto a bassa voce.

1035
00:59:26,982 --> 00:59:28,614
Allora, cuoco?

1036
00:59:29,178 --> 00:59:31,173
- Non è male.
- Non male?

1037
00:59:36,819 --> 00:59:39,993
- Mi sveglio tra 4 ore.
- Tesoro, mi dispiace.

1038
00:59:40,618 --> 00:59:42,705
E' il Menù di Primavera.
Domani avrò i critici.

1039
00:59:43,258 --> 00:59:44,952
Domani.
Non vieni?

1040
00:59:45,466 --> 00:59:47,098
Dove?

1041
00:59:51,050 --> 00:59:52,675
Comportatevi bene!

1042
00:59:54,297 --> 00:59:55,970
Invia il resto.

1043
01:00:03,513 --> 01:00:06,144
- Grazie.
- Jacky ha ragione.

1044
01:00:06,687 --> 01:00:09,289
Il suo metodo è migliore
rispetto a Lagarde.

1045
01:00:09,811 --> 01:00:11,558
Frutta ad ogni boccone!

1046
01:00:12,049 --> 01:00:15,207
Smettila di far soffrire quel ragazzo.
È un bravo cuoco.

1047
01:00:15,737 --> 01:00:17,413
Ha guidato per 200 chilometri

1048
01:00:17,886 --> 01:00:19,859
per chiederti la mano
nel matrimonio.

1049
01:00:20,464 --> 01:00:23,310
Ammira l'eleganza
di questa torta

1050
01:00:26,535 --> 01:00:28,115
Sono stato troppo duro con lui?

1051
01:00:28,803 --> 01:00:30,704
Onestamente...

1052
01:00:31,270 --> 01:00:32,893
Cos'è?

1053
01:00:33,479 --> 01:00:35,678
Per favore prendimi
alla clinica.

1054
01:00:36,179 --> 01:00:37,867
Subito, tesoro.

1055
01:00:38,399 --> 01:00:40,505
Ne prendo una fetta
per il viaggio.

1056
01:00:41,828 --> 01:00:43,607
Perché non due?

1057
01:00:44,173 --> 01:00:45,939
Sto arrivando...

1058
01:01:25,544 --> 01:01:27,188
Amandina?

1059
01:02:09,744 --> 01:02:11,882
Tranquilla, figlia mia
sta dormendo!

1060
01:02:13,572 --> 01:02:15,419
Non graffiare i muri!

1061
01:02:17,816 --> 01:02:19,295
Lo prenderò.

1062
01:02:19,910 --> 01:02:21,449
No, ti aiuterò...

1063
01:02:31,801 --> 01:02:34,379
Questo è l'ultimo. Io salirò.

1064
01:02:34,954 --> 01:02:36,731
Sbrigati.
Non fare tardi.

1065
01:02:37,003 --> 01:02:38,112
Non vieni?

1066
01:02:38,678 --> 01:02:40,240
Tu sei quello giusto
chi ha ragione.

1067
01:02:40,814 --> 01:02:42,612
Senza amore,
non siamo niente.

1068
01:02:47,780 --> 01:02:49,311
Cosa devo fare?

1069
01:02:51,313 --> 01:02:52,874
Perché sei qui?

1070
01:02:53,880 --> 01:02:56,623
Non puoi fare un test
a stomaco vuoto!

1071
01:02:57,579 --> 01:03:00,064
Ti ho fatto un'esperienza molto intensa
cioccolata calda.

1072
01:03:00,661 --> 01:03:02,662
Sedere. Ti servirò.

1073
01:03:06,699 --> 01:03:09,842
Ricordare?
L'abbiamo chiamata "brioche à l'Amandine".

1074
01:03:10,314 --> 01:03:12,216
Me ne faresti uno
per ogni esame.

1075
01:03:12,667 --> 01:03:15,073
Allora cucinavo
per piacere.

1076
01:03:15,482 --> 01:03:18,536
Poi sono diventato il ragazzo
con tutti i ristoranti a 3 stelle.

1077
01:03:19,180 --> 01:03:21,121
Ho dimenticato ciò che amavo di più.

1078
01:03:21,582 --> 01:03:23,587
Tu e... cucinare.

1079
01:03:24,890 --> 01:03:26,801
Dove sono?

1080
01:03:27,325 --> 01:03:31,762
Devo vederti dire alla giuria
Balzac ha rubato ai cosacchi

1081
01:03:31,894 --> 01:03:33,144
per "La pelle magica".

1082
01:03:33,374 --> 01:03:34,802
Hai letto la mia tesi?

1083
01:03:35,621 --> 01:03:37,371
- Hai letto la mia tesi?
- Mangiare.

1084
01:03:37,671 --> 01:03:39,099
L'hai letto?

1085
01:03:45,746 --> 01:03:47,172
Tre stelle.

1086
01:03:53,162 --> 01:03:55,506
Cosa c'è che non va?
Perché non c'è nulla di pronto?

1087
01:03:55,854 --> 01:03:57,402
Marco ha smesso di venderci.

1088
01:03:57,937 --> 01:03:59,776
Era troppo tardi.
Solo verdure appassite.

1089
01:04:00,690 --> 01:04:03,239
Il tipo...
non puoi sussurrare.

1090
01:04:03,742 --> 01:04:04,974
Che cosa?

1091
01:04:06,855 --> 01:04:08,427
Cerco Alexandre.

1092
01:04:08,982 --> 01:04:10,996
Non è qui.
Sarà qui più tardi.

1093
01:04:11,297 --> 01:04:12,695
Gli dirai di chiamarmi?

1094
01:04:16,864 --> 01:04:19,358
Ti piacerebbe
lavorare con me?

1095
01:04:19,975 --> 01:04:23,220
No, grazie.
Alexandre si fida di me e io...

1096
01:04:24,463 --> 01:04:27,403
Sei troppo puro, Jacky.
Pensa a te stesso.

1097
01:04:27,894 --> 01:04:30,845
Alexandre insiste per vivere
in un'epoca passata.

1098
01:04:31,325 --> 01:04:33,082
Non sono affatto d'accordo.

1099
01:04:33,584 --> 01:04:36,637
E' ancora il migliore.
E io sarò il secondo in comando.

1100
01:04:37,211 --> 01:04:39,018
Se mantiene le sue tre stelle.

1101
01:04:39,385 --> 01:04:42,428
Ma cosa farai senza di lui?
e niente da cucinare?

1102
01:04:42,841 --> 01:04:45,277
Formaggio grigliato?

1103
01:04:45,486 --> 01:04:48,187
Ti sopravvaluti.
Puoi solo fallire.

1104
01:04:48,762 --> 01:04:50,821
Forse.
Ma voglio provarci.

1105
01:04:51,269 --> 01:04:52,872
Provare cosa?

1106
01:04:53,364 --> 01:04:57,608
Pensi di essere uno chef
perché segui le ricette?

1107
01:04:58,183 --> 01:05:00,258
Non lo sei!
Sei un dilettante!

1108
01:05:01,194 --> 01:05:03,330
E questo posto lo è
per i professionisti.

1109
01:05:04,079 --> 01:05:06,064
Hai mai
inventato qualcosa?

1110
01:05:06,772 --> 01:05:09,194
Uova mimosa o tiramisù?

1111
01:05:10,370 --> 01:05:11,703
Eri tu?

1112
01:05:12,320 --> 01:05:13,573
Sei un imitatore.

1113
01:05:14,045 --> 01:05:15,701
Solo un ragazzo che
canta al karaoke.

1114
01:05:17,057 --> 01:05:18,772
Questo è tutto.

1115
01:05:19,339 --> 01:05:20,890
Quindi vai a casa...

1116
01:05:21,938 --> 01:05:23,468
Signor Bonnot.

1117
01:05:26,791 --> 01:05:28,166
Va bene...

1118
01:05:28,710 --> 01:05:30,335
Cosa facciamo?

1119
01:05:30,805 --> 01:05:32,161
Niente.

1120
01:05:32,717 --> 01:05:34,743
Niente verdure, niente idee,
no, Alessandro.

1121
01:05:35,076 --> 01:05:37,493
- Siamo qui.
- Che carino, ma allora?

1122
01:05:38,148 --> 01:05:39,444
Stanislao ha ragione.

1123
01:05:40,018 --> 01:05:42,218
Canto solo al karaoke.
Avrei dovuto restare pittore.

1124
01:05:42,700 --> 01:05:44,573
Beatrice lo farebbe
non me ne sono mai andato.

1125
01:05:45,145 --> 01:05:47,057
- La andrò a cercare.
- Che cosa?

1126
01:05:47,620 --> 01:05:48,895
E' tutto?

1127
01:05:49,367 --> 01:05:51,158
Abbiamo lasciato il nostro lavoro per te
e tu cauzione.

1128
01:05:51,788 --> 01:05:55,253
- Ci manderai in disoccupazione.
- Ce lo avevi promesso.

1129
01:05:55,939 --> 01:05:57,051
Mi dispiace.

1130
01:05:57,624 --> 01:06:00,051
Quel ragazzo aveva ragione.
Non sei professionale.

1131
01:06:00,505 --> 01:06:01,932
Cucini per piacere.

1132
01:06:02,374 --> 01:06:04,039
I professionisti lo fanno
lo per gli altri.

1133
01:06:04,500 --> 01:06:06,340
Non stavo mentendo
piastrelle per piacere,

1134
01:06:06,823 --> 01:06:08,982
ma così è la gente
i pavimenti erano uniformi.

1135
01:06:10,236 --> 01:06:11,725
Telefonata, signore.

1136
01:06:12,198 --> 01:06:13,935
- Alessandro?
- No, una donna.

1137
01:06:15,265 --> 01:06:16,714
Grazie.

1138
01:06:19,793 --> 01:06:21,753
- Sono io.
-Oh tesoro...

1139
01:06:22,718 --> 01:06:24,333
Sono felice di farlo
sentirti.

1140
01:06:24,896 --> 01:06:26,130
Sono così arrabbiato con me stesso.

1141
01:06:27,174 --> 01:06:30,321
Ho mentito e non avrei dovuto.
E per niente.

1142
01:06:30,916 --> 01:06:32,332
- Siamo stati fregati.
- Come mai?

1143
01:06:32,835 --> 01:06:34,380
I critici sono qui e
non abbiamo cibo.

1144
01:06:34,853 --> 01:06:38,021
Sono sicuro che andrà tutto bene.
È il modo in cui cucini meglio.

1145
01:06:38,655 --> 01:06:40,343
Questa volta c'è
davvero niente.

1146
01:06:40,946 --> 01:06:43,816
Sto per farla finita.
Ora lo so.

1147
01:06:44,291 --> 01:06:45,710
Cucinare non fa per me.

1148
01:06:46,078 --> 01:06:49,058
Tu e le tue scuse!
Vai fino in fondo per una volta.

1149
01:06:49,401 --> 01:06:51,241
<i>In quale altro modo puoi farlo?
conosci il tuo valore?</i>

1150
01:06:51,722 --> 01:06:53,729
Per cosa cucini
per me è così fantastico.

1151
01:06:54,919 --> 01:06:56,377
La tua grazia salvifica.

1152
01:06:56,839 --> 01:06:59,512
Ovviamente per te
è stato perché ti amo.

1153
01:06:59,962 --> 01:07:01,413
Immagina di esserlo
cucinando per me.

1154
01:07:01,962 --> 01:07:03,082
E tua figlia.

1155
01:07:05,620 --> 01:07:06,956
Veramente?

1156
01:07:07,408 --> 01:07:08,736
Ho una figlia?

1157
01:07:10,029 --> 01:07:11,877
Sto arrivando.

1158
01:07:12,422 --> 01:07:14,404
Finisci quello che vuoi
devo fare prima.

1159
01:07:15,021 --> 01:07:16,450
Sei sicuro?

1160
01:07:16,912 --> 01:07:18,669
Non preoccuparti.
Stiamo aspettando.

1161
01:07:19,978 --> 01:07:21,262
Arrivederci.

1162
01:07:25,895 --> 01:07:27,661
C'è
un supermercato nelle vicinanze?

1163
01:07:29,446 --> 01:07:31,071
Solo una drogheria
all'angolo.

1164
01:07:33,411 --> 01:07:34,706
Inizia a prepararti.

1165
01:07:35,888 --> 01:07:37,154
Accendi i fornelli.

1166
01:07:37,853 --> 01:07:40,226
Titi, fai bollire l'acqua.
Moussa, Chang, andiamo.

1167
01:07:40,883 --> 01:07:42,220
Vieni anche tu con me.

1168
01:07:42,763 --> 01:07:44,161
Tu lì, vieni.

1169
01:07:44,777 --> 01:07:46,464
Ragazzi... sono un papà.

1170
01:07:46,988 --> 01:07:48,716
Sono un papà!

1171
01:08:06,245 --> 01:08:08,371
Alcune verdure?
Bei pomodori?

1172
01:08:08,660 --> 01:08:10,541
Dammi tutto.
Lo prenderò tutto.

1173
01:08:11,128 --> 01:08:13,668
Verdura, frutta,
cipolle, pomodori, carciofi

1174
01:08:14,138 --> 01:08:17,057
ananas, pasta,
riso, farina, uova, formaggio.

1175
01:08:17,529 --> 01:08:18,815
L'intero negozio.

1176
01:08:18,832 --> 01:08:20,555
- È stato Dio a mandarti?
- Certo che l'ha fatto!

1177
01:08:26,638 --> 01:08:28,251
Non lasciare che ti spaventino.

1178
01:08:28,735 --> 01:08:30,616
Il succo di limone lo è
per la tua voce

1179
01:08:31,075 --> 01:08:33,577
Ok, papà.
È il mio esame, non il tuo.

1180
01:08:34,077 --> 01:08:35,957
La colazione darà
te energia.

1181
01:08:36,392 --> 01:08:38,591
- Non esagerare.
- Lo sono?

1182
01:08:39,145 --> 01:08:40,668
Stai diventando
un papà in elicottero.

1183
01:08:41,221 --> 01:08:42,424
Sbagliato.

1184
01:08:43,030 --> 01:08:44,632
Il tuo maglione. Fa freddo.

1185
01:08:48,040 --> 01:08:49,561
Parcheggerò prima.

1186
01:08:58,984 --> 01:09:00,708
Questo è per i brodi
e azioni.

1187
01:09:01,428 --> 01:09:03,332
- Chang, sbuccia le carote.
- Subito.

1188
01:09:03,896 --> 01:09:05,255
Moussa, tritare le cipolle.

1189
01:09:05,882 --> 01:09:07,630
Titi, sbollenta le verdure.

1190
01:09:08,241 --> 01:09:10,738
Un'ora e mezza
per inventare un nuovo menù!

1191
01:09:11,272 --> 01:09:13,298
Un'ora e mezza.
È impossibile!

1192
01:09:13,517 --> 01:09:15,130
Ma daremo
è una prova, ok?

1193
01:09:17,960 --> 01:09:21,269
Ci dispiace che tu non lo abbia menzionato
Anastasila Vladimrovna.

1194
01:09:21,997 --> 01:09:23,509
Grazie, ma sentivo

1195
01:09:24,010 --> 01:09:26,776
era irrilevante
in un capitolo su Dostoevskij.

1196
01:09:28,871 --> 01:09:31,431
Gerard, non posso parlare.
Che cosa?

1197
01:09:32,038 --> 01:09:35,143
Ha detto quel bastardo di Marco
consegnerebbe le verdure!

1198
01:09:35,957 --> 01:09:38,185
Sto arrivando...
Scusami.

1199
01:09:38,967 --> 01:09:41,876
Mi dispiace, signora, ma...

1200
01:09:42,605 --> 01:09:45,019
Mi dispiace deludere.
Devo andare.

1201
01:09:45,419 --> 01:09:48,123
Problemi al ristorante.
È stato un ottimo lavoro.

1202
01:09:48,644 --> 01:09:50,434
non ho capito tutto
ma mi è piaciuto.

1203
01:09:51,000 --> 01:09:53,127
Sono molto orgoglioso di te.

1204
01:09:53,949 --> 01:09:55,077
Mi dispiace ma...

1205
01:09:55,452 --> 01:09:56,910
Non è fantastica?
Sono fuori.

1206
01:09:57,368 --> 01:09:58,746
- Papà?
- Cosa, cosa?

1207
01:09:59,514 --> 01:10:00,532
Grazie.

1208
01:10:01,189 --> 01:10:02,577
A colazione stamattina?

1209
01:10:03,137 --> 01:10:04,564
È stato bello... A più tardi.

1210
01:10:10,480 --> 01:10:12,199
Continuiamo,
Signorina Lagarde...

1211
01:10:18,213 --> 01:10:20,598
Sì, Alexandre l'aveva fatto
un grande regno,

1212
01:10:21,057 --> 01:10:22,590
ma non si è evoluto.

1213
01:10:23,226 --> 01:10:24,945
La sua cucina è
preistorico.

1214
01:10:27,202 --> 01:10:28,641
Starò zitto.

1215
01:10:29,134 --> 01:10:30,925
Non voglio
per influenzarti.

1216
01:10:31,385 --> 01:10:32,599
Il menù.

1217
01:10:34,469 --> 01:10:35,681
COSÌ?

1218
01:10:36,227 --> 01:10:38,085
Che cosa ha?
preparato per noi?

1219
01:10:57,014 --> 01:11:00,335
- Alessandro!
- Paul... sei venuto.

1220
01:11:01,051 --> 01:11:03,387
Non ne ho mai perso nessuno
dei tuoi nuovi menù.

1221
01:11:04,146 --> 01:11:06,519
Il tuo pittore l'ha fatto
il menù primaverile.

1222
01:11:08,369 --> 01:11:10,145
Dove ha trovato
le verdure?

1223
01:11:11,287 --> 01:11:12,745
Il droghiere all'angolo.

1224
01:11:14,317 --> 01:11:15,561
Siamo morti.

1225
01:11:17,903 --> 01:11:21,192
Devi chiamare Alexandre Lagarde.
È incredibile.

1226
01:11:21,633 --> 01:11:23,154
Lo vogliamo
congratularmi con lui.

1227
01:11:23,636 --> 01:11:26,185
Non lo ricordo
capace di tanta sottigliezza

1228
01:11:26,636 --> 01:11:28,230
alleato con
tale modernità.

1229
01:11:28,670 --> 01:11:31,013
Come dice così?
quanta emozione in questo?

1230
01:11:31,619 --> 01:11:33,941
È come se una donna mi avesse abbracciato,
mi ha gettato in una vasca,

1231
01:11:34,434 --> 01:11:37,291
mi ha spugnato
con acqua tiepida poi...

1232
01:11:38,690 --> 01:11:39,737
Non tu?

1233
01:11:40,282 --> 01:11:41,925
Me lo aspettavo
da Alessandro.

1234
01:11:42,479 --> 01:11:44,317
So che lo è
costantemente maldicente

1235
01:11:44,831 --> 01:11:47,175
ma per me lo è sempre
stato il migliore.

1236
01:11:48,026 --> 01:11:49,230
Sempre.

1237
01:11:49,846 --> 01:11:51,162
E' vero.

1238
01:11:51,697 --> 01:11:53,832
Alexandre, sono Stanislas.
Richiamami.

1239
01:11:56,130 --> 01:11:59,462
I critici vogliono vedere
Alexandre ma non riesco a contattarlo.

1240
01:11:59,962 --> 01:12:01,351
Torno fuori.

1241
01:12:01,844 --> 01:12:03,408
Digli che lo è
occupato a lavorare.

1242
01:12:04,073 --> 01:12:05,762
Queste ricette
sono magnifici.

1243
01:12:06,572 --> 01:12:08,226
Inizia il calamar, ora!

1244
01:12:08,739 --> 01:12:10,611
In parte tradizionale,
in parte molecolare!

1245
01:12:11,094 --> 01:12:12,696
Sono senza parole!

1246
01:12:13,190 --> 01:12:15,164
Come è venuto?
d'accordo?

1247
01:12:15,604 --> 01:12:16,653
Sono senza parole!

1248
01:12:17,175 --> 01:12:19,049
Ne inventeranno un quarto
stella per lui!

1249
01:12:24,478 --> 01:12:25,608
Eri qui?

1250
01:12:26,098 --> 01:12:27,884
- Anche tu, signor Matter?
- Posso assaggiare?

1251
01:12:28,415 --> 01:12:31,726
- Papà, non sapevo che fossi venuto.
- Non dovevi farlo.

1252
01:12:32,361 --> 01:12:34,304
Tutto da
la drogheria?

1253
01:12:34,808 --> 01:12:36,215
Tutto quello che ho potuto ottenere
le mie mani sopra.

1254
01:12:36,862 --> 01:12:39,391
Hai sentito?
Penso che tu abbia vinto!

1255
01:12:41,939 --> 01:12:44,374
Sono così, così felice
per vederti.

1256
01:12:44,961 --> 01:12:47,129
Vai avanti, stanno aspettando.
Sarà un trionfo.

1257
01:12:48,056 --> 01:12:50,892
C'era una certa tensione
tra di noi recentemente,

1258
01:12:51,439 --> 01:12:52,897
ma tutto questo è finito adesso.

1259
01:12:54,195 --> 01:12:57,187
voglio che tu rimanga
presso Cargo Lagarde.

1260
01:12:57,905 --> 01:12:58,986
Insisto.

1261
01:13:01,259 --> 01:13:03,128
Ti annuncerò.

1262
01:13:05,605 --> 01:13:07,670
Penso che sia giunto il momento.

1263
01:13:08,370 --> 01:13:09,561
Aspetta...

1264
01:13:11,493 --> 01:13:13,034
Cosa stai facendo?

1265
01:13:13,812 --> 01:13:15,086
Seguimi.

1266
01:13:28,978 --> 01:13:32,668
Signore e signori,
ti è piaciuto il mio menù primaverile.

1267
01:13:33,271 --> 01:13:35,010
E ti ringrazio.

1268
01:13:35,624 --> 01:13:36,930
Ma...

1269
01:13:37,814 --> 01:13:39,745
Non ero qui prima.

1270
01:13:40,311 --> 01:13:42,971
Ho guardato mia figlia
difendere la sua tesi.

1271
01:13:43,307 --> 01:13:44,651
È passata con lode.

1272
01:13:50,193 --> 01:13:51,304
Grazie per lei.

1273
01:13:51,796 --> 01:13:54,399
Un saluto ai critici di Le Guide,
qui in incognito.

1274
01:13:54,698 --> 01:13:55,765
Affatto.

1275
01:13:56,709 --> 01:13:58,632
Jacky, vieni qui.
Venire.

1276
01:14:01,427 --> 01:14:04,439
Signore e signori,
Jacky Bonnot.

1277
01:14:06,195 --> 01:14:08,013
Ha creato il menu di primavera.

1278
01:14:17,895 --> 01:14:19,199
Grazie, cuoco.

1279
01:14:19,654 --> 01:14:21,803
È il nuovo chef
presso Cargo Lagarde.

1280
01:14:22,418 --> 01:14:23,948
Non è vero, Stanislao?

1281
01:14:24,605 --> 01:14:26,188
Uhm... sì.

1282
01:14:27,528 --> 01:14:32,116
Stavo cercando un successore.
E l'ho trovato.

1283
01:14:33,052 --> 01:14:35,610
Questo è il motivo
ti sto dicendo...

1284
01:14:36,125 --> 01:14:37,996
Ho finito di inseguire le stelle.

1285
01:14:38,846 --> 01:14:40,430
Cosa farai?

1286
01:14:40,891 --> 01:14:42,382
Lo saprai abbastanza presto.

1287
01:14:43,162 --> 01:14:45,433
- Congratulazioni.
- Grazie, cuoco.

1288
01:14:45,832 --> 01:14:46,940
Buona fortuna.

1289
01:14:47,425 --> 01:14:48,728
Grazie a tutti.

1290
01:14:54,238 --> 01:14:56,368
Il tuo millefoglie era fantastico.

1291
01:14:57,147 --> 01:14:58,955
Tieni, dallo a Beatrice.

1292
01:15:02,593 --> 01:15:04,792
Andrà meglio
questa volta.

1293
01:15:09,938 --> 01:15:12,365
Jacky Bonnot lo è
la mia arma segreta.

1294
01:15:13,760 --> 01:15:15,189
Signori,

1295
01:15:15,662 --> 01:15:18,520
Ho detto che avevo una sorpresa.
È Jacky Bonnot!

1296
01:15:19,931 --> 01:15:21,420
- Vieni qui.
- Sì, papà.

1297
01:15:21,913 --> 01:15:23,650
Abbiamo saltato troppi passaggi.

1298
01:15:24,113 --> 01:15:27,783
Prima di prendere in mano il gruppo,
imparare ad apprezzare la qualità del prodotto.

1299
01:15:28,537 --> 01:15:30,550
Bene.
A cosa stavi pensando?

1300
01:15:31,640 --> 01:15:32,802
Troveremo qualcosa.

1301
01:15:33,184 --> 01:15:34,798
- Signor Materia?
- Sì, amico mio?

1302
01:15:35,201 --> 01:15:37,093
- Posso avere un contratto di lavoro?
- Ora?

1303
01:15:37,810 --> 01:15:39,828
Ho bisogno di un contratto firmato,
subito.

1304
01:15:40,484 --> 01:15:43,539
- Fai quello che vuole!
- Sicuro. Ti iscriviamo noi.

1305
01:15:43,919 --> 01:15:46,087
- Subito.
- Scrivi un assegno anche a lui.

1306
01:15:46,622 --> 01:15:48,143
Ti farò un assegno.

1307
01:15:48,707 --> 01:15:50,455
- Va bene?
- Per me va bene!

1308
01:15:50,991 --> 01:15:53,120
Ottimo tempismo.
Sono appena diventato papà.

1309
01:15:53,735 --> 01:15:55,020
Meraviglioso!

1310
01:15:55,855 --> 01:15:59,760
Sono in ritardo. Devo andare a Nevers
per vedere il mio bambino.

1311
01:16:00,303 --> 01:16:02,030
Dategli anche la vostra macchina.

1312
01:16:03,428 --> 01:16:05,238
Dategli la vostra macchina!

1313
01:16:06,141 --> 01:16:07,662
Mi piacerebbe.

1314
01:16:09,712 --> 01:16:11,862
- C'è benzina?
- Sì.

1315
01:16:22,923 --> 01:16:25,439
<i>L'alta cucina sarà
non essere mai più lo stesso.</i>

1316
01:16:26,052 --> 01:16:29,032
<i>Alexandre Lagarde sì
ha rinunciato allo "star system".</i>

1317
01:16:29,504 --> 01:16:31,089
<i>La sua squadra ora funziona</i>

1318
01:16:31,589 --> 01:16:33,079
<i>per un giovane chef,
un nuovo arrivato.</i>

1319
01:16:33,608 --> 01:16:35,249
<i>Ci abbiamo provato invano
per saperne di più.</i>

1320
01:16:35,794 --> 01:16:37,274
<i>Signore, può dircelo</i>

1321
01:16:37,797 --> 01:16:39,681
<i>su questo misterioso
nuovo chef?</i>

1322
01:16:46,467 --> 01:16:48,354
- Ciao, Jackie.
- Ciao, Antonio.

1323
01:16:48,819 --> 01:16:51,009
- Vuoi comprare il vestito da chef?
- SÌ!

1324
01:16:52,961 --> 01:16:55,145
E venti di quelli
per il mio equipaggio.

1325
01:16:55,769 --> 01:16:58,081
Chiameranno.
Ho pensato di dirtelo.

1326
01:16:59,932 --> 01:17:01,351
Addio, Antonio!

1327
01:17:01,725 --> 01:17:05,587
<i>...Jacky Bonnot,
giovane genio culinario.</i>

1328
01:17:40,143 --> 01:17:42,488
- Tu sei il padre?
- Sì, io sono.

1329
01:17:43,112 --> 01:17:44,285
Congratulazioni.

1330
01:17:44,838 --> 01:17:47,843
È tutta una questione di lavoro di squadra.
Lo devo al mio equipaggio.

1331
01:17:48,652 --> 01:17:52,342
Intendevi...?
No, per questo ero tutto solo.

1332
01:17:53,842 --> 01:17:57,092
Quando posso farla?
manzo alla bourguignonne?

1333
01:17:57,606 --> 01:17:59,321
Due o tre anni.

1334
01:18:00,030 --> 01:18:02,414
- Perché così a lungo?
- E' una bambina.

1335
01:18:04,788 --> 01:18:06,523
Ci sei stato
qui da molto?

1336
01:18:08,962 --> 01:18:10,408
E' così bella.

1337
01:18:10,861 --> 01:18:12,228
È andato tutto bene?

1338
01:18:16,063 --> 01:18:17,709
Un contratto di lavoro.

1339
01:18:19,516 --> 01:18:20,608
Eccellente.

1340
01:18:21,140 --> 01:18:23,655
-Devo dirtelo...
- Devo dirtelo anch'io.

1341
01:18:24,944 --> 01:18:26,959
Quindi sarai mia moglie?

1342
01:18:27,844 --> 01:18:30,899
Proporre una proposta reale.
È tutto così noioso.

1343
01:18:31,369 --> 01:18:33,005
Proporre una proposta sul serio?

1344
01:18:33,909 --> 01:18:35,698
Come...

1345
01:18:36,304 --> 01:18:38,102
Beatrice,

1346
01:18:38,636 --> 01:18:40,190
amore mio,

1347
01:18:40,681 --> 01:18:42,441
sarai mia moglie?

1348
01:18:45,895 --> 01:18:47,363
Io faccio!

1349
01:18:49,131 --> 01:18:50,417
Aspettare.

1350
01:18:50,967 --> 01:18:53,299
Dimmelo e basta.
Quando è stata la prima bugia?

1351
01:18:53,945 --> 01:18:55,939
Perché non lo eravamo?
tecnicamente insieme?

1352
01:18:58,895 --> 01:19:01,924
Tecnicamente non posso
ricorda troppo bene.

1353
01:19:06,495 --> 01:19:07,756
Ciao a tutti.

1354
01:19:08,249 --> 01:19:10,401
Benvenuti nel nostro
nuovo spettacolo,

1355
01:19:10,923 --> 01:19:12,528
che ora è settimanale

1356
01:19:12,978 --> 01:19:14,703
- La cucina di Alexandre...
- E quello di Jacky.

1357
01:19:15,159 --> 01:19:19,550
Jacky, dacci da mangiare!

1358
01:19:27,573 --> 01:19:30,442
<i>Per il nostro primo spettacolo,
stiamo iniziando con un classico.</i>

1359
01:19:31,322 --> 01:19:33,160
Costata di manzo alla griglia.

1360
01:19:33,799 --> 01:19:35,381
- Oggi è un grande giorno.
-Certo che lo è!

1361
01:19:35,947 --> 01:19:37,540
Oggi è uscito Le Guide

1362
01:19:38,012 --> 01:19:40,992
e grazie a Jacky,
Cargo Lagarde ha mantenuto le sue 3 stelle.

1363
01:19:45,026 --> 01:19:47,141
Grazie mille.

1364
01:19:47,839 --> 01:19:50,233
Hai mantenuto le tue 3 stelle
per quindici anni

1365
01:19:50,839 --> 01:19:53,205
grazie al tuo
competenze straordinarie.

1366
01:19:56,600 --> 01:19:58,934
Non lo sei più
presso Cargo Lagarde.

1367
01:19:59,509 --> 01:20:02,594
Perché sei andato e sei diventato
un cuoco a Nevers?

1368
01:20:03,261 --> 01:20:04,772
Posto carino, Nevers!

1369
01:20:06,395 --> 01:20:08,597
Qui abbiamo
alcune immagini nitide

1370
01:20:09,139 --> 01:20:11,318
di te che cucini
nel tuo nuovo ristorante.

1371
01:20:13,564 --> 01:20:14,614
Per te.

1372
01:20:15,272 --> 01:20:16,506
Buon pranzo.
请慢用您的午餐

1373
01:20:19,507 --> 01:20:22,357
Ed eccomi qui... con Carole.

1374
01:20:23,064 --> 01:20:24,319
<i>Gestisce il posto.</i>

1375
01:20:24,883 --> 01:20:26,734
Abbiamo deciso di lavorare
in mezzo a tutti.

1376
01:20:27,235 --> 01:20:30,114
E sto iniziando...
per sentirmi di nuovo giovane.

1377
01:20:32,194 --> 01:20:33,560
Guarda quanto è bello.

1378
01:20:34,586 --> 01:20:36,018
Penso che questa carne
è quasi pronto.

1379
01:20:37,767 --> 01:20:39,722
- E guarda cosa ho portato.
- Rosmarino?

1380
01:20:40,253 --> 01:20:41,857
- Delizioso.
- A cosa serve?

1381
01:20:42,339 --> 01:20:44,012
- La costa di manzo.
- Non c'è modo.

1382
01:20:44,496 --> 01:20:46,626
- Perché no?
- Niente rosmarino sulle costolette!

1383
01:20:47,016 --> 01:20:47,899
Stai scherzando?

1384
01:20:48,443 --> 01:20:50,306
Non te lo permetterò
rovina quest'arrosto!

1385
01:20:50,737 --> 01:20:53,542
C'è succo e burro.
Questo è ciò che conta.

1386
01:20:54,111 --> 01:20:56,456
- Ricorda che siamo in diretta.
- Lo dirò in diretta.

1387
01:20:57,044 --> 01:20:58,271
- Dammi la carne.
- NO!

1388
01:20:58,906 --> 01:21:00,169
Ne maschererà il sapore.

1389
01:21:00,971 --> 01:21:02,421
Vieni qui.

1390
01:21:02,585 --> 01:21:04,345
Niente rosmarino
costa di manzo.

1391
01:21:04,815 --> 01:21:06,407
Ritorno!
Dove stai andando?

1392
01:21:06,868 --> 01:21:08,587
I'd rather drown it
piuttosto che usare il rosmarino.

1393
01:21:09,798 --> 01:21:11,413
Solo un po' di rosmarino!

1394
01:21:12,328 --> 01:21:14,961
Perché non anche un po' di timo?
Ed erba cipollina!

1395
01:21:16,233 --> 01:21:17,475
Taglio.